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食物安全中心今日(19日)公布,一個預先包裝全蛋麵樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫,但樣本的食物標籤並未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。市民應停止食用受影響產品。業界如持有受影響產品,亦...

19:42 2021/10/19
【食物安全】壽桃牌寬條全蛋麵違反食物標籤規例 未有標明含二氧化硫

燒烤是秋天其中一個受歡迎的活動。所謂燒烤通常指使用乾熱方法烹煮食物,是一種無加入液體的烹煮方法,製成品帶有獨特的香味。烤焙(熱源在食物上方)、燒烤(熱源在食物下方)和烘焗(熱源來自食物的四方八面)都屬...

09:00 2021/10/18
【食安新焦點】燒烤食物易產生致癌物 5大貼士減低燒烤食物食安風險

小朋友痾嘔肚痛可大可小,除了因為腸胃炎、食物敏感、便秘、闌尾炎等原因外,家長亦需留意小朋友有沒有其他病徵,慎防其他腸胃隱疾。香港港安醫院-司徒拔道兒科專科醫生周中武指出,兒童炎症性腸病如克隆氏症的患者...

09:28 2021/09/30
【痾嘔肚痛】14歲少年BMI僅個位數揭患腸炎「克隆氏症」 兒科醫生:或與飲食含乳化劑及色素有關

近日全港出現鮮奶荒,多個品牌的全脂牛奶均出現缺貨情況,其中維記牛奶公司回應,指維記鮮牛奶短暫供應不足,導致缺貨。牛奶是不少家庭必備的產品,有營養師指出,全脂牛奶熱量及脂肪高,建議5歲以上的兒童及大人飲...

17:25 2021/09/17
【食用安全】維記、牛奶公司全脂奶全港缺貨 營養師拆解全脂奶與低脂奶迷思

可口可樂宣佈推出全新配方、全新包裝的Coke Zero(零系可樂),受到不少愛飲Zero可樂的減肥人士關注。相信大眾最想知道全新的Coke Zero與舊版有什麼分別,有人估新配方使用的甜味劑不同,亦有...

10:35 2021/09/10
【無糖可樂】新配方VS舊配方Coke Zero 新版仍含3款甜味劑1個地方不同舊版【附汽水甜味劑比拼】

燒賣是不少大人和小朋友的最愛,但你有留意到黃色的燒賣皮其實添加了色素嗎?TOPick搜羅市面51款燒賣,發現有近一半的燒賣都含6大備受關注的人工色素,當中大部份含E102(檸檬黃)。而6大備受關注的人...

11:58 2021/09/09
【超市大搜查】人工色素或損兒童專注力及智商 17款不含6大有害色素燒賣一覽【附完整名單】

現代人實在太忙碌,買個美味的麵包當早餐、午餐、下午茶、晚飯甚至宵夜,又快又好味。但在中醫角度,麵包也會對身體造成不良影響,哪些人不適宜進食麵包? 麵包、蛋糕、餅乾等烘培類食品,由於經過高溫烘焙,因此...

19:03 2021/09/08
【KO胃脹】鬆軟麵包是胃脹元兇 中醫建議6類人宜戒食麵包

食物環境衞生署食物安全中心今日(3日)公布,一個預先包裝蝦子麵樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫,但樣本的食物標籤並未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱,籲市民停止食用受影響產品,業界如持有受...

20:10 2021/09/03
【食物安全】錦華坊蝦子麵樣本違食物標籤規例 食安中心籲市民停止食用

乳酪除了含益生菌對腸道有益,部份類型更含豐富又優質的蛋白質,是增肌減脂的好選擇。日前,註冊營養師謝詠瑩(Gloria)在其Facebook專頁推薦9款高蛋白質的希臘或希臘式乳酪,款款都超過10克蛋白質...

12:47 2021/08/31
【超市大搜查】運動後食優質蛋白質修補肌肉 營養師推薦9款高蛋白質希臘/希臘式乳酪【附清單】

TOPick記者從各大超市搜羅32款甜筒雪糕,發現12款甜筒雪糕都含有添加劑E466或E433。據中大醫學院院長陳家亮,E466、E433會破壞腸道微生態,引致炎症性腸病,症狀會終身伴隨病人,患者一般...

10:32 2021/08/30
【超市大搜查】3成甜筒含邪惡添加劑或致無藥醫腸炎 20款無E466/433安全甜筒名單【附完整名單】

非油炸、非醃製食物好健康?不少人都知道公仔麵暗藏高鈉陷阱,不過其他常吃粉麵,比如米線、米粉等亦不等同「低鈉」。吃一碗約100克的米線,已經超過每日建議鈉攝取量的1/4!TOPick向「家營營養中心」創...

10:27 2021/08/27
【高鈉陷阱】高鈉易致水腫增加患胃癌風險 烏冬鈉含量最高比意粉高200倍

內地連鎖茶飲店奈雪的茶(02150)再涉及食品安全事故。據《央視》旗下的《央廣網》報道,廣州監管部門近日針對「網紅」飲品在市面上進行抽查,發現包括奈雪的茶、喜茶等連鎖店的產品,均存在預先包裝食品保存不...

09:58 2021/08/23
【奈雪的茶】再爆食安問題 官媒:奈雪涉食品開封後保存不當(第二版)

由水果加工而成的水果乾,吃起來方便,不少人視為健康零食。消委會測試市面上6類共31款預先包裝水果乾,當中10款沒有檢出除害劑。 10款不含除害劑水果乾 新鮮水果經加工脫水後變成水果乾,除害劑殘餘的...

11:30 2021/08/16
【消委會】水果乾含除害劑影響健康 消委會檢測10款不含除害劑水果乾

食物環境衞生署食物安全中心今日(12日)公布,一個預先包裝蝦子麵樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標準,而樣本的食物標籤亦未有標明添加劑的作用類別及其名稱。市民應停止食用受影響批次的產品。業界如持有受影...

19:41 2021/08/12
【食物安全】錦華坊蝦子麵防腐劑超標 食安中心籲停售

雪糕雪條雖然好味,但都要食得健康!TOPick搜羅市面58款雪條,發現有12款雪條都含有添加劑E466或E433。據中大醫學院院長陳家亮,E466、E433會破壞腸道微生態,引致炎症性腸病,症狀會終身...

11:26 2021/08/10
【超市大搜查】2成雪條含添加劑或致腸炎無藥醫 盤點46款無E466及433安全雪條名單【附清單】

薯片深受小朋友喜愛,但家長購買時須留意食物標籤,因部分鹹食薯片含有甜味劑,長期攝取甜味劑,或致肥胖症,以及影響腸胃健康。TOPick近日搜查市面上73款薯片,結果發現,其中51款薯片不含甜味劑,22款...

16:31 2021/07/31
【超市大搜查】薯片含至少1種甜味劑易致肥 盤點51款不含甜味劑薯片

夏日炎炎食雪糕時,大家會留意雪糕成份嗎?TOPick搜羅市面110款杯裝雪糕或冰凍甜點,發現約有1成雪糕含有添加劑E466或E433。當中某品牌雪米糍有5款口味都含有E466和E433。據中大醫學院院...

11:09 2021/07/29
【超市大搜查】部分雪糕含添加劑或致無藥醫腸炎 盤點100款不含E466/433雪糕【附完整名單】

Pizza漢堡是不少人最愛,除了暗藏高脂陷阱外,所含添加劑之多可能超乎想像。英國有網民最近在TikTok分享一段影片,展示在常溫儲存1至2年下,多款食物如薯條、Pizza、炸雞等仍然完好無缺,毫無發霉...

13:55 2021/07/21
【加工陷阱】實測36款食物常溫放兩年不發霉 營養師媽媽:8成食品是超加工食物

市面上牛奶及牛奶飲品琳琅滿目,但如何區分牛奶及牛奶飲品,兩者有何區別呢? 消委會指,選擇根據食物及藥物(成分組合及標籤)規例,奶類(milk)所含奶脂不得少於3.25%,除奶脂外,奶類中的奶類固體含...

12:21 2021/07/14
【牛奶冷知識】牛奶飲品不等於純牛奶 消委會教區分牛奶及牛奶飲品

食物環境衞生署食物安全中心今日(29日)公布佳之選一個瓶裝蜜糖樣本檢出抗生素甲硝唑,指示百佳超級市場(香港)有限公司對受影響批次進行回收。 有關產品資料如下: 產品名稱:冬蜜 ...

20:12 2021/06/29
【食物安全】佳之選冬蜜被驗出含抗生素 受影響批次須回收

兩岸三地近年都流行茶飲,吸引不少年輕人「打卡」,「泰式檸檬茶」近日更火爆異常,但這些鮮豔顏色飲品也令人關注其色素來源。內地傳媒報道,深圳有15批次「泰式茶飲」等網紅飲品,驗出違規添加劑著色劑日落黃,當...

19:23 2021/06/27
內地網紅「泰式檸茶」被驗出日落黃 深圳15企業受查

夏日炎炎,很多人為了健康不想飲汽水及果汁,都會轉飲乳酪飲品。但你知道市面部份乳酪飲品其實未必如你想像中成份天然嗎?TOPick搜羅市面66款乳酪飲品,發現有9款都添加了Carboxymethyl Ce...

10:59 2021/06/14
【超市大搜查】逾一成乳酪飲品含E466或致無藥醫腸炎 57款不含E466乳酪飲品完整名單

都市人為求方便,很多時都會沖即溶咖啡,但沖即溶咖啡又是否代表一定要犧牲味道?日本咖啡達人岩崎泰三日前接受日本朝日電視台新聞節目訪問,教大家3招提升即溶咖啡美味的方法,只要學會這3招,就可沖出高級味咖啡...

13:23 2021/06/11
【即溶咖啡】日本達人教沖即溶咖啡3個秘技提升美味 13款無毒即溶咖啡名單一覽

乳酪含豐富活性乳酸菌,有助調整腸道健康,是不少OL、小朋友愛吃的乳製品之一。不過,乳酪並非一定如想像中天然又健康,因為部份生產商製作乳酪時,或會添加化學添加劑,例如增稠劑、人工色素、調味劑、防腐劑等。...

11:13 2021/05/21
【超市大搜查】比拼超過100款乳酪成份 一文睇清18款0「E仔」添加劑天然乳酪【附清單】

夏日炎炎,不少小朋友均喜歡食雪糕消暑,TOPick走訪多間超市,比拼20個品牌共71款預先包裝雪糕及冰凍甜點,結果發現,有8款雪糕皆成份天然,不含任何添加劑、色素、防腐劑等。 據消委會去年6月的報告...

18:21 2021/05/20
【超市大搜查】比拼71款預先包裝雪糕 僅7款雪糕不含添加劑、色素及防腐劑

不少家長均會購買牛奶予孩子飲用,牛奶產品添加劑愈少愈好,TOPick搜羅市面22間品牌所售的63款牛奶類產品,按標籤所列,發現50款不含添加劑的牛奶產品,包括深受家長和小朋友歡迎的「維記」脫脂高鈣牛奶...

11:28 2021/05/14
【超市大搜查】牛奶添加劑愈多營養價值愈低 一文看清50款無添加劑牛奶名單

新冠肺炎疫情令湯包、餸包在香港興起,有提供食物到會的公司乘勢在母親節創辧新品牌,主打健康無添加激素、無味精急凍餸包,減輕各位媽媽的壓力。 加推補身套餐・散水餅 養顏食品商搶母親節商機【】 Enjo...

09:23 2021/05/08
【母親節】母親節網銷急凍餸包 解決都市忙碌媽媽「痛點」

乳酪廣受女士、小朋友歡迎,但你知道部份乳製品為了增加幼滑的口感,會添加乳化劑嗎?此前中大早前引述海外研究指,添加劑Carboxymethyl Cellulose(E466)及Polysorbate 8...

17:45 2021/05/07
【超市大搜查】添加劑E466或致無藥醫腸炎 盤點102款不含E466乳酪【附清單】

不少火鍋店現在都流行用竹籤串著食材,但你有想過這些竹籤會被回收重用,甚至已經發霉嗎?中國質量新聞網日前派員調查連鎖火鍋店「周師兄」,發現幾間店舖販賣黑心食物,例如使用過了保質期的牛肉、回收重用竹籤、串...

11:01 2021/04/29
【食不安心】揭連鎖火鍋店販賣黑心食物 使用過期牛肉及發霉竹籤回收重用

可持續發展成為時裝業關注的焦點,本地也有不少團隊致力研發相關環保方案及技術。 香港紡織及成衣研發中心(HKRITA)旗下團隊,研發出一項全新的疏水表面處理方式,利用紡織廢料中的天然及不含全氟化合物再...

2021/04/21
紡織廢料 研變天然抗水耐洗物料