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共 111 個符合條件的搜尋結果

每日都會使用的筷子,你有留意材質是否安全嗎?有檢測發現各種材質的筷子中,以不銹鋼筷子及竹木筷子較安全,整體質量較好;仿瓷筷子、合金筷子質量值得關注,分別出現化學物殘留、甲醛遷移、色素釋出等問題。 內...

17:42 2020/10/24
【食用安全】檢測20款筷子3成質量不合格 不銹鋼及竹木筷子材質較安全【附選購筷子建議】

加工食品不健康眾所周知,不過飲食上間中實在難以避免進食火腿、午餐肉等。既然難避免,不妨選擇一些較低脂低鈉的加工食品。TOPick搜查市面常見的15款火腿,比較其鈉含量及脂肪,並請來米施洛營養護康中心註...

16:43 2020/10/23
【超市大搜查】15款火腿脂肪+鈉含量大比拼 營養師推薦5款較低脂低鈉火腿【附名單】

嬰幼兒用品塑化劑含量,一向是家長關心的安全議題。台灣標準檢驗局近日公布一項檢測結果,發現兩款市面暢銷LG HAUSYS品牌舒適毯,塑化劑含量超標,其中一款更超標達397倍。有專家指出,嬰幼兒長期在塑膠...

13:55 2020/10/22
【食用安全】台灣檢測嬰幼兒地墊塑化劑超標397倍 專家:恐致男童生殖器短小女童性早熟

疫情下不少市民都多了在家煮食,少不免會用到各種調味料、乾香料。消委會檢測市面20款預先包裝胡椒乾香料,發現有4款含有黃曲霉毒素及赭曲霉毒素A。黃曲霉毒素及赭曲霉毒素A這些霉菌毒素可致癌,亦會導致幼兒發...

11:33 2020/10/15
【超市大搜查】霉菌毒素可致癌及幼兒發育不全 消委會檢測16款不含霉菌毒素胡椒粉【附完整名單】

香港人愛飲咖啡,但你知道咖啡或因高溫烘焙可產生致癌物丙烯酰胺嗎?養和醫院高級營養師陳勁芝曾接受TOPick訪問指,含有碳水化合物的食物以超過120°C高溫加熱時,便會形成可致癌物──丙烯酰胺,而即溶咖...

16:54 2020/10/12
【超市大搜查】咖啡經高溫烘焙或產致癌物 67款僅25款通過無毒檢測【附無毒咖啡完整名單】

中秋佳節大家都會食月餅,不過你知道月餅都添加了很多食物添加劑嗎?澳洲註冊營養師劉惠汶Vivien曾接受TOPick訪問時指,不同類型的月餅都添加了不同數量的添加劑,當中傳統月餅較少,冰皮月餅較多。而奶...

10:30 2020/10/01
【超市大搜查】中秋月餅添加劑數量大比拼 有奶黃月含「邪惡人工色素」或致ADHD

濕疹問題困擾不少人,不少患者都會選擇戒口避免皮膚問題惡化。註冊中醫及香港大學臨床腫瘤科臨床助理教授蘇子謙日前就在Facebook專頁分享濕疹人士戒口清單,當中特別提到濕疹人士應戒味精及含有添加劑的食物...

16:18 2020/09/30
【對抗濕疹】濕疹患者應戒味精及含添加劑食物 醫生:清湯麵落重味精也會令濕疹復發【附戒口清單】

每年中秋節總會有些吃不完的月餅,因過了最佳食用期或存放不當,外表長滿霉菌,非常嘔心。日前上海一名老人家,在家中翻出2010年製作的月餅,發現「陳年月餅」完全沒有發霉,仍有光澤,外表飽滿。專家拆解背後原...

10:47 2020/09/29
【食用安全】執屋發現10年前月餅無發霉 專家解構背後原因:未必與防腐劑有關

美國石油巨頭雪佛龍(Chevron)成為首批響應特朗普禁令的企業之一。彭博社報道,雪佛龍已要求全球僱員在工作手機上刪除微信(WeChat),否則他們將不能接入公司網絡。值得注意是,雪佛龍在中國有不少業...

20:35 2020/09/24
【微信禁令】雪佛龍在中國業務廣泛 禁用微信會否阻礙經營?

無糖/健怡可樂真的比較健康?雖然兩款可樂都標榜是無糖,無卡路里,但其實這類型的飲品都使用了不同種類的人造甜味劑,去代替砂糖提供甜味。長期攝取這些人造甜味劑不但會引發肥胖,更可增加患上慢性疾病的風險。根...

16:37 2020/09/24
【甜味劑】無糖0卡路里健怡可樂含甜味劑E951 營養師解構飲後1小時於體內變化

雪糕是不少人愛食的甜品,不過你知道不少雪糕其實都使用了添加劑嗎?消委會曾檢測市面20款雪糕,而生物科技公司「水中銀」(下稱水中銀)亦檢查過29款雪糕樣本,發現部份雪糕含有防腐劑山梨酸、人工色素,而在急...

17:01 2020/09/23
【超市大搜查】12款通過毒性檢測安全雪糕 其中3款天然0添加劑不含類雌激素【附名單】

八角是日常經常用到的調味料,內地有傳媒揭發,廣西南寧市高峰天然香料物流中心(高峰市場)有無良商家為縮短工時及減成本,以硫磺燻製八角!硫磺八角殘留的二氧化硫量達每公斤500毫克,超標16倍,攝取過量不但...

12:08 2020/09/23
【食用安全】 廣西出產八角硫磺超標16倍 長期食用或損食道致慢性中毒

都市人愈來愈注重健康,市面亦愈出愈多低糖、無糖飲品。不過這些飲品低糖、無糖飲品真的較為健康?消委會指,這些飲品其實只是轉用了熱量較低的甜味劑,而部份甜味劑或會帶來健康風險,如導致循環系統疾病、心血管疾...

17:48 2020/09/15
【超市大搜查】消委會指飲甜味劑飲品長遠或愈減愈肥 營養師拆解無糖低糖汽水中的甜味劑

無糖可樂含有甜味劑,甜味劑為其中一種代糖,曾有傳聞指出,一種名為「阿斯巴甜」(天冬酰胺,Aspartame) (E951)的代糖可誘發癌症。到底代糖汽水是否安全?消委會在最新一期《選擇》月刊指出,甜味...

13:48 2020/09/15
【食用安全】甜味劑甜度比蔗糖高200倍 營養師拆解代糖汽水致癌迷思【附消委會教睇食物標籤】

豉油乃家家戶戶必備的調味料,不過豉油會添加了色素以增加顏色強度。消委會曾指出部分醬油所用的醬色III(E150c)、醬色IV(E150d)在製造過程中,因銨類化合物與碳水化合物在高溫高壓下反應,可能產...

11:06 2020/09/11
【超市大搜查】豉油含食用色素E150c可產生致癌物 15款不含色素0添加豉油名單【2020年最新】

近年,純素及植物肉的飲食潮流於全球蔚然成風,掀起一股飲食新趨勢,而全植物性雪糕也開始逐漸受到追捧。 【疫市營商】港人注重健康 羅漢果產品銷情疫市飆升 【疫市營商】素食市場受惠疫情 生意不跌反升 ...

17:30 2020/09/09
全植物性雪糕搶佔本地市場 掀起健康飲食新浪潮

火腿、腸仔等加工食品香口美味,但製作過程加了多種添加劑,嬰幼兒進食了加工食品的話,或會影響腦部黄金發展,降低IQ,即使長大後改善飲食習慣亦難以彌補。有英國研究報告發現,3歲前進食加工食品為主的孩子,平...

17:47 2020/09/08
【邪惡食品】0至3歲幼兒多食加工食品 令IQ降低5%影響腦部黄金發展

近年市面推出不少主打「低糖」、「無糖」或「低卡路里」的汽水,而這類飲品一般會以甜味劑代替砂糖提供甜味。不過,這是否意味着甜味劑比砂糖健康,似乎又難以一概而論。 甜味劑甜度比砂糖最高可超數千倍 食物...

18:39 2020/09/07
【代糖陷阱】甜味劑甜度比砂糖高數百倍 食安中心教睇標籤分辨甜味劑