都市人生活繁忙，常以微波加工食品做正餐。最近台灣有醫生卻分享案例，指出曾有一名50多歲男病人因工作忙碌，長期以便利店的微波食品做午餐及晚餐，求醫揭發患上肝癌。有歐洲大學的研究曾指出，被添加大量防腐劑、...

夏日熱辣辣，無論大人或小朋友都愛吃雪糕、雪條消暑，不過部份乳製品為了增加幼滑的口感，會添加乳化劑。中文大學曾引述海外研究指，添加劑E466及E433會破壞腸道微生態，引致炎症性腸病，症狀恐伴隨終身。T...

食物安全中心今日（2日）公布，一個散裝生餃子皮樣本的防腐劑苯甲酸含量超出法例標準，正跟進事件。 中心指，在小西灣一間店鋪抽取上述樣本作檢測。結果顯示樣本含百萬分之四千六百的苯甲酸，超出法例標準的百萬...

食物安全中心今日（17日）公布，一個散裝生餃子皮樣本的防腐劑苯甲酸含量超出法例標準，正跟進事件。 中心指，透過恆常食物監測計劃，在小西灣一店鋪抽取上述樣本作檢測。結果顯示樣本含百萬分之六千八百八十的...

敷面膜是很多女士護膚的指定動作，不過市面上不少選擇眾多，應該如何挑選一款既保濕又安全的面膜？本港消委會曾檢測40款保濕面膜，發現19款不含致敏物、防腐劑MIT等；生物科技公司「水中銀」（下稱水中銀）亦...

消委會測試市面上50款沖洗式髮膜，發現逾8成樣本檢出香料致敏物質；其中「澳寶一分鐘焗油」樣本只獲兩星評分，敬陪末席，連同澳寶在內5個樣本驗出可致敏防腐劑，或使部分人皮膚痕癢甚至脫髮。 5款含可致敏防...

不少人為了擁有一把亮麗秀髮，都會定時使用沖洗式髮膜以加強護髮效果。不過，消委會檢測市面上50款沖洗式髮膜，發現當中42款檢出香料致敏物質，其中逾半檢出3至9種香料致敏物質、11款檢出的香料致敏物質總量...

乳酪含豐富蛋白質、活性乳酸菌有助增強免疫力、維持腸道健康，是不少大人、小朋友都愛吃的製品之一。市面上乳酪產品眾多，部份生產商製作乳酪時，或會添加化學添加劑，例如人工色素、防腐劑等。如想選擇成份較天然的...

警方新界北總區刑事部及反三合會行動組，於5月9日上午在屯門新安街一工業大廈內，搗破一個毒品儲存倉庫，以販運危險藥物罪名拘捕一名24歲無業本地男子，行動中檢獲334公斤冰毒、150公斤液態冰毒、一批用作...

食物安全中心今日（10日）公布，在一個新鮮牛肉樣本檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫，正跟進事件。 中心指，透過恆常食物監測計劃，從花園街街市一檔戶抽取該新鮮牛肉樣本進行化驗，結果顯示，樣本含...

不少父母都會用濕紙巾為BB清潔屁股，甚至用來清潔雙手和嘴臉，不過BB皮膚幼嫩脆弱，挑選一款溫和、不傷皮膚的濕紙巾十分重要。日本雜誌《LDK》早前比較了21款嬰兒濕紙巾，分別就含水量、成分、尺寸及皮膚觸...

豉油日常煮食必備的調味料，然而不少豉油會加入色素、增味劑、防腐劑等添加劑。TOPick檢視市面上常見的豉油，找出15款不含色素、真正0添加的豉油名單。 消委會曾指出，部分醬油所用的醬色III（E15...

炎熱天氣持續，出門在外大汗淋漓，又是止汗香體產品出動時機。生物科技公司「水中銀」就曾進行測試，在本港17款止汗香體劑中發現9個樣本如長期使用，可致皮膚敏感痕癢及出紅疹，而其中有兩款樣本更含超標類雌激素...

香港生產力促進局（生產力局）與怡加新（香港）實業有限公司（23）簽署合作協議，設立香港首條新鮮粟米汁智能生產線，大幅提升產能及產品質素。 「23」由周建華（粟米媽媽）於2010年創辦，標榜生產天然、...

想吃芝士又怕肥？營養學家王敏寧（Mandy Wong）在其facebook專頁發文分享2款低脂又美味的芝士，不僅較少添加劑，成分亦相對天然，適合注重健康的人士選用。 最新影片推介： Mandy...

居家抗疫，又怕餐餐食罐頭食物？「Nutri Life」註冊營養師謝詠瑩（Gloria）在個人facebook專頁分享有營餐單，只要小心選擇和用心下煮，即使罐頭吞拿魚和蘑菇湯都可煮出美味又健康的低脂芝士...

內地官媒央視於「3·15」晚會中報道，湖南省多間加工企業醃製的酸菜存在食品安全問題，指企業生產的「老壇酸菜」，實際是在土坑中醃製，工人更直接光腳踩踏，酸菜甚至混合了煙頭、樹枝等雜質，而報道涉及的企業為...

疫情下市民減少外出用餐，加上全民強檢將至，市民紛紛大量囤購超市食品，其中粉麵類食品成為主要搶購物資之一。而有不少人認為非油炸、非醃製類的粉麵就是健康的選擇，常吃也不會引致肥胖問題。不過營養師李杏榆（A...

疫情來襲，在家煮飯少不免常備罐頭、冷藏肉類。火腿、腸仔、午餐肉為港人常買的加工肉類，想吃但又怕肥？「健營物理治療及營養中心」營養師團隊近日在其facebook專頁推介16款低脂、低納或無防腐劑E250...

食物保質防腐旨在保存食物以免在收成或屠宰後變壞。罐頭儲存簡單，亦方便一年四季隨時都可以享用食物，並且易於運送，是現在最常見的食物防腐方式之一。 罐頭的由來 罐頭製作原理的由來可追溯到十八世紀末。法...

香港人長期對著電子屏幕，對眼睛造成的負荷可不少，難免出現眼睛乾澀的情況。人造淚水產品最能夠直接滋潤雙眼，但人工淚液產品五花八門，該如何選擇? 最新影片推介： 人造淚水模仿天然淚液滋潤雙眼，所...

新年將至，又是可大快朵頤的「糕」慶日子，加上全盒糖果甜食放得滿滿，小朋友最開心。但過量進食賀年食品隨時食滯壞肚皮，如何食得精明原來有眾多方法，營養學家教你選購及烹煮時下工夫，大大減少吃過量或食滯的機會...

食環署今日（28日）表示，在大埔寶鄉街一間持牌新鮮糧食店檢獲約1170公斤懷疑冰鮮肉及冷藏肉，該店鋪持牌人涉嫌把冰鮮肉或冷藏肉作新鮮肉陳列及出售而違反持牌條件，正展開程序取消該新鮮糧食店的牌照。 署...

美孚有店舖把冰鮮肉或冷藏肉作新鮮肉陳列及出售。食環署今日（26日）在深水埗區向懷疑以冰鮮或冷藏肉充當新鮮肉出售的持牌新鮮糧食店採取突擊行動。 行動中，食環署人員在美孚新邨2間持牌新鮮糧食店，合共檢獲...

市面愈來愈多產品含有食品添加劑，到底這些添加劑會否潛在安全隱憂？長期進食會否影響健康？註冊中醫馬琦傑近日在其Facebook專頁分析，添加劑「E330檸檬酸」的安全隱憂。 最新影片推介： 對於...

消委會今日（17日）公布最新一期調查報告，發現測試20款的牛丸6成含豬肉成份，當中7款牛肉丸及1款牛筋丸，檢出牛佔的肉類動物基因比例低於50%，牛基因比例最低的樣本為「權記雲吞麵」特級牛丸，牛基因比例...

育齡婦要小心選擇肉丸，以免攝取過量重金屬。消委會測試市面上5類共60款預先包裝及散裝的肉丸樣本，當中30款海產類肉丸中15款均檢出汞或甲基汞。甲基汞含量最高為「德昌魚蛋粉」魚蛋樣本，達每公斤0.26毫...

在我們的日常飲食中，不少食物都含有加工肉類的食材，例如火腿三文治、腸仔包、午餐肉即食麵等。這些肉類經過鹽醃、醃製、發酵和煙燻等過程，有人喜歡其特有的醃製風味，但亦有人會對這些食品中使用了硝酸鹽及亞硝酸...

食安中心今日（11日）公布，1個預先包裝蜜棗樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫，但樣本的食物標籤未有標明有關添加劑的名稱。市民應停止食用受影響批次產品，業界如持有受影響批次產品，亦應立即停止使...

「正義女神」林希靈去年除夕宣布離巢發展，在無綫工作近7年，希望可以出舒適區，早前剛好完約就決定離巢發展，專心發展食物品牌及運動生意。希靈去年與男友陳安立（Brian）投資6位數字開設「口張開」品牌，主...