防腐劑 下頁

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近年都市人開始注重健康,不少人都從飲食着手,藉控制飲食及慎選食物,去保持體形及健康。本地小店Eat Better主攻各類健康零食及冷凍食品包,其創辦人劉頴欣稱,港人生活忙碌又關心健康,盼可藉推出健康食...

2020/04/07
健康零食小店 堅拒添加劑吸客

麵包添加劑愈少愈好,但TOPick搜羅市面售賣的方包時發現,袋裝方包添加劑數量可多達17種。「Nutri Life營養顧問中心」註冊營養師陳司卓(Sally)表示,吃麵包要吃得健康,添加劑愈少愈好,並...

16:46 2020/04/03
【超市大搜查】麵包添加劑愈少愈好 營養師推介不含防腐劑麵包【附詳細清單】

化妝品企業Shiseido(資生堂)近日被捲入杯葛風波,加上新冠肺炎疫情嚴峻,惟無阻其擴充計劃。Shiseido最近推出新品牌BAUM,主打環保及可持續概念,料5月底將正式上架。 【東京奧運】東奧延...

18:30 2020/03/26
【疫市營商】 Shiseido繼續推新品牌BAUM 環保化妝品5月底上架

所謂「開門七件事」,哪怕你是下廚能手,抑或不擅長煮食,相信調味架上總有一支豉油。豉油,的確在廚房舞台上扮演相當重要的角色。可是,對於一支一家大小日日吃下肚的豉油,大家又有多少認識?一文教你究竟甚麼是「...

11:00 2020/03/26
買豉油變頭抽?高CP值之選

市面售賣的麵包含有不少添加劇,到底添加劑對人體有何影響?TOPick向「Nutri Life營養顧問中心」註冊營養師陳司卓(Sally)了解,麵包常見添加劑的作用和影響,部分更引起爭議。 1. E2...

19:18 2020/03/19
【麵包添加劑】麵包添加劑影響專注力?營養師拆解常見添加劑作用及影響

果昔碗(Smoothie Bowl)早在歐美流行多時,甚至已經漸變成一種飲食潮流,受瘦身和健身人士歡迎。Smoothie不但營養含量豐富,能在減重的同時輕鬆攝取維生素及膳食纖維,更能帶來飽足感。有會計...

15:31 2020/03/13
【疫市營商】大學女生休學創業 出售自家製健康Bagel

食物愈少添加劑愈健康。美國連鎖快餐店「Burger King」早前宣佈,招牌產品「華堡」將會停用防腐劑。他們推出了一則創意廣告,記錄了一個新鮮華堡擺放34天期間變化過程。 「Burger King」...

12:28 2020/03/06
【添加劑】Burger King將停用人工添加劑 拍廣告記錄華堡擺放34日驚人變化【有片】

新冠肺炎(武漢肺炎)疫情持續,除了佩戴口罩,也要勤洗手。消委會在新一期《選擇月刊》表示,在欠缺洗手液的情況下,若清潔雙手,必要時可改用沐浴露,甚或偶然使用性質較溫和的洗潔精。同時,消委會提醒,皮膚較易...

11:46 2020/02/18
【新冠肺炎】買不到洗手液可用沐浴露 消委會防疫小貼士:皮膚敏感要避開致敏成分

即食麵好食又方便,是不港人的速食首選。不過市面上不少即食麵都有多種添加劑,而且鈉質含量亦相當高!台灣毒理學專家指出,長期食用高油高鹽食品或增加患胃癌風險,並提供較為健康的煮麵方法,原來最重要是沖麵前要...

16:26 2019/12/17
【第6號癌症殺手】進食高油高鹽即食麵或增胃癌風險 專家教健康煮麵法

食物的營養價值重要,但安全性更為重要,所謂新鮮食物,如蔬菜、水果、肉類及海鮮等,若不妥善貯存,如放入雪櫃冷藏,會容易腐壞變質,對身體有害。至於加工食物,其製作過程中,防腐是重要的一環,可抑制微生物如霉...

2019/12/16
食物防腐劑

食安中心公布,「佳宝食品超級市場」一個預先包裝鹹菜樣本,防腐劑二氧化硫含量超標逾3倍,已知會涉事商戶將受影響批次產品停售及下架,「佳宝」亦正進行回收。 涉事產品為「友華潮州咸菜」,由內地進口,製造商...

21:41 2019/11/27
佳宝預先包裝鹹菜樣本防腐劑含量超標逾3倍 食安中心籲停售

不停出外旅行者,通常都會帶走酒店致送的用品(要真係免費送的!),以免浪費,例如:牙膏、牙刷、拖鞋、洗頭水、護髮素、潤膚露及梘液。 以上,全部本來是一次性或即用即棄的,但未用完就掉,非常浪費,尤其潤膚...

2019/11/22
我愛番梘

食物環境衞生署食物安全中心今日(12日)公布,一款散裝大頭菜樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標準。 中心發言人表示,中心透過恆常的食物監測計劃,在北角一店鋪抽取上述樣本作檢測。結果顯示,樣本含百萬分...

17:37 2019/11/12
北角店一款散裝大頭菜 防腐劑二氧化硫含量超標

繼早前澳洲的「世界最老麥當勞漢堡」後,美國一所高中收藏著一件有43歲之齡的海綿蛋糕!這件蛋糕由1976購入後保存至今,仍未腐壞。 綜合外媒報道,這件「Twinkie蛋糕」由1976年起保存在美國緬因...

12:06 2019/11/09
【邪惡防腐劑】海綿蛋糕放置43年不發霉腐壞 化學老師:很好奇有多少防腐劑

繼冰島一個保存10年麥當勞漢堡不腐壞引起熱議後,澳洲兩名男子亦稱1995年購買一個麥當勞芝士漢堡保存至今,仍未腐壞。 據外媒報道,現年39歲的澳洲男子迪安(Casey Dean)和38歲的尼特斯(E...

11:16 2019/11/08
【保存完整】號稱世界最老麥當勞漢堡 澳洲麥記芝士漢堡存放24年不腐壞

一件預先包裝蛋糕含有不少添加劑,其中乳化劑E471更經常在蛋糕、麵包上使用。不過E471其實屬於脂肪的一種,並含反式脂肪,攝取過多可提升提升體內壞膽固醇水平,增患心血管疾病風險。TOPick記者搜羅本...

10:52 2019/11/07
【蛋糕背後】添加劑E471增患心血管疾病風險 9款不含反式脂肪包裝蛋糕名單

學生、上班族為求方便,不少人都會選購預先包裝的蛋糕。不過,購買預先包裝蛋糕前,大家有留意背後的成份及營養標籤嗎?TOPick記者搜羅本港超市、便利店、麵包店所售的27款包裝蛋糕,發現其中一款含有最多1...

17:49 2019/11/05
【超市大搜查】一款包裝蛋糕19款添加劑 營養師拆解各添加劑「密碼」

冰島於10年前受金融風暴,冰島麥當勞快餐店因不堪虧損,當年決定全面退出冰島市場。一名冰島男子在麥當勞結業當日,購下最後一份麥當勞芝士漢堡及薯條餐,10年過後該份芝士漢堡及薯條仍然未有腐爛跡象。麥當勞官...

17:14 2019/11/02
【最後的快餐】冰島最後一份麥當勞餐 芝士漢堡及薯條10年不腐壞