防腐劑 下頁

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每日都會使用的筷子,你有留意材質是否安全嗎?有檢測發現各種材質的筷子中,以不銹鋼筷子及竹木筷子較安全,整體質量較好;仿瓷筷子、合金筷子質量值得關注,分別出現化學物殘留、甲醛遷移、色素釋出等問題。 內...

17:42 2020/10/24
【食用安全】檢測20款筷子3成質量不合格 不銹鋼及竹木筷子材質較安全【附選購筷子建議】

食安中心公布,於沙田一店鋪抽取「香港啟泰」預先包裝竹笙樣本的防腐劑二氧化硫含量超標逾8倍,達百萬分之4794.3,而樣本的食物標籤亦未有標明添加劑的作用類別及其名稱;中心呼籲應停止食用受影響批次的產品...

12:26 2020/10/21
香港啟泰竹笙樣本二氧化硫含量超標逾8倍須下架回收

近年愈來愈多人棄用沐浴露,轉投肥皂的懷抱。坊間開始興起不少天然手工肥皂,由於其製作過程不算複雜,相關的工作坊也如雨後春筍般冒出。26歲的張家祁(Karina)製作出充滿食物香氣、彷彿可以吃進肚裏的手工...

2020/10/21
小店疫境突圍 主打食物造型手工皂

近日有連鎖快餐店推出純素植物餐肉系列,不少人認為新式素餐肉比傳統罐頭午餐肉更健康而「轉會」。雖然純植物製新餐肉的卡路里、鈉、膽固醇較低,而且蛋白質高,但有營養師提醒,純素植物餐肉成份含有椰子油,會大大...

16:32 2020/10/15
【素午餐肉】營養師解構純植物製新餐肉 含椰子油飽和脂肪偏高不宜常吃

信和集團夥拍快閃體驗平台PopSquare於奧海城開設彈性線上 x 線下(ONLINE x OFFLINE)零售新概念平台「POP Gallery」。奧海城POPGallery是次的「天然美肌盛宴」,...

17:03 2020/10/08
【商場活動】奧海城零售新概念平台「POP Gallery」 無添加產品免運費直送府上

中秋佳節大家都會食月餅,不過你知道月餅都添加了很多食物添加劑嗎?澳洲註冊營養師劉惠汶Vivien曾接受TOPick訪問時指,不同類型的月餅都添加了不同數量的添加劑,當中傳統月餅較少,冰皮月餅較多。而奶...

10:30 2020/10/01
【超市大搜查】中秋月餅添加劑數量大比拼 有奶黃月含「邪惡人工色素」或致ADHD

每年中秋節總會有些吃不完的月餅,因過了最佳食用期或存放不當,外表長滿霉菌,非常嘔心。日前上海一名老人家,在家中翻出2010年製作的月餅,發現「陳年月餅」完全沒有發霉,仍有光澤,外表飽滿。專家拆解背後原...

10:47 2020/09/29
【食用安全】執屋發現10年前月餅無發霉 專家解構背後原因:未必與防腐劑有關

雪糕是不少人愛食的甜品,不過你知道不少雪糕其實都使用了添加劑嗎?消委會曾檢測市面20款雪糕,而生物科技公司「水中銀」(下稱水中銀)亦檢查過29款雪糕樣本,發現部份雪糕含有防腐劑山梨酸、人工色素,而在急...

17:01 2020/09/23
【超市大搜查】12款通過毒性檢測安全雪糕 其中3款天然0添加劑不含類雌激素【附名單】

近年,純素及植物肉的飲食潮流於全球蔚然成風,掀起一股飲食新趨勢,而全植物性雪糕也開始逐漸受到追捧。 【疫市營商】港人注重健康 羅漢果產品銷情疫市飆升 【疫市營商】素食市場受惠疫情 生意不跌反升 ...

17:30 2020/09/09
全植物性雪糕搶佔本地市場 掀起健康飲食新浪潮

麥當勞漢堡不會腐爛?近日有外國網民在TikTok分享,自己的祖母取出一個聲稱購自24年前的麥當勞食物,其中漢堡與薯條保存狀況良好,未有腐爛情況。麥當勞官方聲明強調,肉餅不含添加物或防腐劑,但也解釋在特...

13:03 2020/09/03
【不腐之謎】麥當勞漢堡薯條擺24年不腐爛 官方親揭食物不會分解之謎

東華三院社企 iBakery 今年製作的兩款迷你健康月餅,均設購早鳥優惠,包括迷你蛋黃白蓮蓉月餅(早鳥優惠$158/ 原價 $178)及十年陳皮豆沙月餅及Jooove Cha 果茶禮盒(早鳥優惠$16...

15:39 2020/08/31
【2020中秋節】社企iBakery推迷你健康月餅早鳥優惠 無添加色素防腐劑香港製造【內附訂購連結】

做人媽媽甚艱難,做4個孩子的媽媽就更難。80後的全職媽媽Peony 「十一年抱四」,但其中3個有食物敏感,吃了有添加劑的食物有機會全身紅腫或出疹,於是Peony便在家自製無添加麵包讓孩子可安心食。 ...

12:52 2020/08/31
【創業媽媽】4孩港媽心痛子女受食物敏感困擾  開網店賣無添加麵包熱爆媽媽group

本港疫情未止,市民防疫的意識加強了,不少食肆、店舖及商場都要求市民入內前需要消毒雙手及探熱,TOPick早前的調查發現,市面上的消毒用品成分不一,部分產品會加入抗菌劑,孕婦及嬰兒並不適用,有部分店舖也...

12:40 2020/08/22
【健康專訪】2歲女童用店舖酒精產品後長出水泡 皮膚科專科醫生陳厚毅解構原因

許多人食火腿,會集中留意卡路里,但其實一片小小的火腿,製作過程中可能加入了不少添加劑。TOPick搜羅市面上火腿的營養資料,發現有多款火腿含有超過5種添加劑,其中一款火腿所含添加劑更多達11種!為此邀...

13:17 2020/08/10
【超市大搜查】火腿可含多達11種添加劑 營養師拆解常見添加劑真身

不再做財經主持的陳慧儀,近年主力為不同酒店及品牌,設計各式應節食品。一直只做幕後軍師的她,今年就打正旗號與鄭丹瑞合作,為其網站健康.旦設計了鷹嘴豆蛋黃月餅。 陳慧儀說: 我做月餅已經第4年,大廚...

19:40 2020/08/06
健康.旦推出健康鷹嘴豆月餅 幕後軍師陳慧儀餡料加入Superfood

新冠肺炎疫情加上禁晚市堂食及限聚令,令食肆經營百上加斤,紛紛要找方法求變,務求度過這艱難時期。RubberBand阿偉(李兆偉)與朋友開設的神石焼きビーフステーキ水產專門店,原本生意不俗,除了油麻地及...

15:49 2020/08/06
【疫市求生】RubberBand阿偉餐廳為保員工飯碗 推餸菜包100元3包日銷300份

市面上的消毒用品成分不一,部分產品會加入抗菌劑,以抑制細菌和病毒生長,加強殺菌能力。TOPick檢視各產品上的標籤,發現其中一款搓手液含有苯氧乙醇(Phenoxyethanol)成分,測試後濃度為0....

12:05 2020/08/03
【2020本港測試】搓手液含致敏防腐劑苯氧乙醇 醫生:可影響嬰兒中央神經系統

小朋友都喜歡吃零食,但很多家長都會頭痛如何為子女選擇健康的零食,除了糖分過高的零食會引致蛀牙風險,高脂食物會導致肥胖問題外,含人工色素的零食,會影響孩子的情緒及學習專注力。TOPick育兒節目《湊得輕...

13:16 2020/07/29
【兒童健康】人工色素或影響兒童專注力 營養師解構6大邪惡色素