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不少港人喜歡食魚生,而市面上一有不少可供生吃的魚類及水產供應食肆製作刺身、壽司等。然而,進食生或未煮熟的食物不但有較高的食安風險,供生吃的魚類及水產更有可能含有寄生蟲。今次「生冷搜查隊」繼續就著食物安...

09:00 2021/06/21
【食安新焦點】生吃魚類或水產食安風險高 可致過敏、膽管梗阻寄生蟲更可入肺部

來自四川的55歲謝姓男子,因進食未完全煮熟的魚片,而感染華支睪吸蟲(又稱肝吸蟲,Clonorchis sinensis),致使其左肝被「掏空」變成大膿球。醫生提醒,任何地方的淡水魚和淡水蝦,甚至經淡水...

13:03 2021/06/15
浙男喜歡「拖水」便吃魚片 左肝變成大膿球

進食未煮熟的食物,隨時病從口入!內地一名55歲的男子早前出現食欲不振和輕度腹瀉等情況,後來更開始畏寒、發燒,到醫院求診後發現,左肝長滿肝吸蟲蟲卵,而他患病的原兇竟然是酸菜魚。 根據內地媒體報道,該名...

10:48 2021/06/15
【寄生蟲】酸菜魚僅淥數十秒就進食 男子左肝變「大膿球」長滿蟲卵

偏方不能亂試。內地一名男子為強身健體,一口氣生吞5隻青蛙,結果發高燒數日,送院後被診斷感染寄生蟲「曼氏裂頭蚴」。有醫生指出,感染該寄生蟲會出現發燒、肺部感染等症狀,甚至對中樞神經系統產生危害。 根據...

11:32 2021/06/14
【食用安全】誤信偏方生吞5隻青蛙進補 男子感染寄生蟲發高燒至40℃

夏天是昆蟲活躍的季節,家長帶小朋友到戶外玩耍時,應做好防蚊蟲措施。在內地,一名2歲男童在公園遊玩時被蜱叮咬後腦,由於沒有明顯徵狀,數天後才被家人發現,最後帶男童到醫院求醫,接受手術將蜱取出。 綜合內...

17:33 2021/05/13
【蜱蟲叮咬】2歲男童公園玩耍被蜱蟲叮咬後腦 幾日後始被發現需接受手術移除

三文魚生美味,但吃時要注意衛生,尤其在病菌、寄生蟲容易滋生的夏日。深圳一名女子早前吃了太多三文魚生後,出現腹痛徵狀,就醫後竟然在膽管內發現兩條超過1厘米長的寄生蟲。 深圳一名女子因腹痛,至當地醫院求...

18:43 2021/05/11
女子吃魚生後腹痛 一驗膽管竟發現這東西

【本報訊】城大賽馬會動物醫學及生命科學院獲漁護署漁業持續發展基金撥款1,200萬元,資助進行為期3年的「改善香港的魚類健康和生產2020年」項目,為本地約100個養魚戶提供獸醫診治及疾病預防服務,協助...

2021/05/10
漁署1200萬撥城大 助改善魚類健康

肉類海產易受寄生蟲感染,食用前需小心處理。日前泰國就有一名網民分享恐怖經歷。她將魚肉落鑊油炸前,疑未將魚肉清洗乾淨,油鍋不斷冒出白色泡泡,原來是多條白色幼蟲因高溫而被迫出來,極速蠕動,場面驚人。 一...

17:38 2021/05/07
【食用安全】劏魚落鑊油炸驚見百條小蟲 寄生蟲從魚肉內鑽出極速蠕動

進食未熟食物有風險!內地兩名男子因愛食魚生、醉蝦及風乾牛肉等,導致腦內出現寄生蟲,其中一名的寄生蟲更多如「芝麻餅」,令人震驚。 綜合內媒報道,成都一名30歲男子小胡經常覺得頭痛。在長達半個月的疼痛後...

12:23 2021/05/03
【寄生蟲】兩名男子愛食魚生醉蝦風乾牛肉 長期頭痛揭腦內寄生蟲多如「芝麻餅」

四川成都市30歲男子小胡及40歲的張先生,近日因長期頭痛到醫院求醫,結果發現腦內有寄生蟲,其中張先生腦內的寄生蟲更密密麻麻難以計數,猶如一塊「芝麻餅」。醫生指出,兩名患者曾經進食生肉、生魚片,蟲卵隨血...

11:44 2021/05/03
男子腦內長滿寄生蟲如「芝麻餅」 醫生急籲勿吃這些東西

醃泡生蟹及生螄蚶都是以不同的調味的食材、香料和汁醬混合加工的食物。最近,本地就發生有關懷疑是由醃泡的生蟹及生螄蚶引致的食物中毒個案。食肆所用的蟹及螄蚶購自街市,但並非擬供生吃。在醃泡前,螄蚶只是略為焯...

09:00 2021/05/03
【食安新焦點】醃泡生蟹及生螄蚶可引致安全風險 可含有細藥、病毒及寄生蟲

進食未煮熟的食物,有機會感染寄生蟲!江西一名20歲女子然感到左邊身體麻痺、手腳乏力而求醫,結果發現其腦部有成千上萬寄生蟲,甚至在產卵,證實感染曼氏裂頭絛蟲,疑因進食未完全煮熟的食物所致。 據《環球網...

12:43 2021/04/29
【食用安全】疑吃未煮熟食物致昏倒手腳麻痺 20歲女子求醫揭腦部成千上萬寄生蟲產卵

購買食物前應留意食品是否衛生及貯存妥善,否則容易導致食物中毒!《東張西望》日前在旺角後巷發現,一名中年女子在一條後樓梯中,非法、低價販賣食物,包括牛肉、三文魚。據悉該些三文魚為日本放題店的廚餘,疑似被...

12:30 2021/04/28
【食用安全】疑清潔工擅自回收餐廳廚餘再賣 女子後巷樓梯非法開檔賣下欄三文魚

愛美除了化妝,更應好好保養皮膚!一名外國美容師在網上分享幫客戶清潔睫毛的影片。美容師指,客戶種睫毛後沒有經常清潔,導致化妝品、油脂及灰塵一直累積,造成極多黃色污垢,非常嘔心! 外國美容師在TikTo...

13:50 2021/04/24
【恐怖睫毛】種植眼睫毛疏於清潔堆積噁心黃垢 美容師崩潰:細菌過盛

在台灣,陸委會主委邱太三上周一(22日)曾稱,陸方應提供菠蘿(台稱鳳梨)病蟲害照片和證據。在北京,大陸國台辦發言人朱鳳蓮周三(31日)上午在記者會上,展示了相關圖片證據。 據人民網報道,朱鳳蓮於國台...

08:52 2021/04/01
台灣菠蘿蟲害有圖有真相 大陸國台辦展示照片(慎入,組圖)

三文魚居然可以當麵食?韓國一名吃播YouTuber分享進食三文魚及三文魚籽的AMSR影片,只見他將三文魚切成一條條,然後撈著三文魚籽一起食,引起網民熱烈討論。網民表示,雖然看起上來很羨慕,但實際上會很...

15:52 2021/03/26
【寄生蟲】韓國YouTuber三文魚撈魚籽當麵食 網民感噁心:小心食到肚生蟲

吃生牛肉可能會感染寄生蟲!泰國寄生蟲研究中心在其facebook專頁表示,上周六(20日)在當地進行免費健康檢查時,發現一名67歲男子糞便內有寄生蟲蟲卵,結果對方服藥後排出逾18米的無鉤絛蟲。中心指出...

12:36 2021/03/24
【食用安全】男子愛吃生牛肉排出逾18米寄生蟲 專家:可在人體存活30年【附感染病徵】

內地傳媒近日揭發平價羊肉來源。市面上所謂羊肉,其實是用鴨肉溝羊油冒充,並主要於平價自助餐販賣。另外,就算是真羊肉,亦有可能是「注水肉」,即向活羊灌水。 據《澎湃新聞》報道,記者發現大部份平價自助...

12:08 2021/03/18
【掛羊頭賣鴨肉】揭自助餐平價羊肉來源 屠宰場向活羊灌3公升水用鴨肉扮羊肉

上次食物安全中心跟各位「居家廚神」分析過,煎炸烘焗水煮和蒸燉食物時要注意的地方,這次我們會講解一下微波爐與慢煮。煮食電器可令烹調變得更方便,微波爐與慢煮棒都是較為常用的煮食工具,相信大家都不會感到陌生...

09:00 2021/03/15
【食安新焦點】拆解微波爐會令食物有「幅射」之說 慢煮或令食物容易滋生致病菌

兩岸關係緊張難緩之際,大陸海關總署周五(26日)發布公告稱,自3月1日起暫停進口台灣菠蘿(又稱鳳梨)。大陸國台辦隨後發出新聞稿強調,因多次從進口菠蘿中驗出有害生物,為從源頭防範植物疫情風險,因此採取這...

20:19 2021/02/26
大陸防蟲害抵制台灣菠蘿 台恐失近4億港元(第四版)