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加點心思、加點創意、加點食材、加點味道。 這點點添加正是新一代廚師晨昏精研廚藝,夢寐以求吸客之道。 今回介紹佐敦凱日精品粵菜館,近日去了兩趟。以往佐敦的黃金氣象早不復見,人流寥落,車龍已成歷史。可...

2022/10/14
加多一點點

放屁是正常生理反應,我們進食或說話時均會吸入氣體,消化和分解食物時腸道也會產生氣體,最後經肛門排出體外。正常人一天放屁約15次,過多、過少或過臭也可能是身體正在發出警號。 屁能反映身體消化系統的健康...

12:55 2022/10/10
【改善臭屁】屁反映身體消化系統健的康狀況 臭屁和多屁是身體發出警號

大節前夕,例如中秋節,好朋友們總會彼此記掛,特別是在疫症繼續肆虐的日子,幾艱難都會約埋三兩可以盡吐心底話的朋友,吃個飯聚一聚。 日前,應食家陳俊偉到海港城三樓開業九個月的个園竹語餐廳吃上海菜,地方好...

2022/09/13
紅棗山楂杞子茶

炎炎夏日,正是芒果當造時節。有中醫師最近分享,台灣一名家庭主婦有長期疲倦情形,並有暈眩、喉嚨乾澀、潮熱徵狀。在中醫師建議下,婦人以芒果核煮水再飲用,身體狀況得以舒緩,更減去6公斤(13.2磅)。 最...

01:34 2022/07/28
【當造水果】女子以芒果核煲水飲用減去13磅 中醫解構功效一種體質人士不宜進食

老菜脯是傳統潮州人家中的一寶,白蘿蔔連皮洗淨,用鹽醃了,放在竹籮中用重物壓出水,白天拿到太陽底下曬,晚上再用鹽醃和重壓,這樣重複幾天,水份都被壓出,蘿蔔也壓扁成了菜脯,曬乾便可以入罈子密封收藏。我認為...

2022/07/25
潮州老菜脯

今日6月3日,是農曆五月初五端午節,傳統要吃糭應節,但不是吃得越多越好。有醫師提醒,患有糖尿病、長者等4類人不宜多吃;而糯米較難消化,吃糭時可以配擔一些湯水幫助消滯。 人民網引述河南中醫藥大學第一附...

13:49 2022/06/03
端午節吃糭4類人不宜多吃 醫師教路怎消化【附端午養生貼士】

在家抗疫不知不覺增肥了,但又怕減肥太辛苦?註冊中醫師何慧欣在其facebook專頁表示,想要無痛式的體重管理,要先了解自己體質,選擇合適的食物。她分享飲食6招,有助減磅消脂。 最新影片推介: ...

11:28 2022/04/12
【減肥大作戰】居家抗疫體形變肥磅數急增 中醫教6招無痛式消脂減肥【附消脂食物】

政府近日向市民派發3款由國家捐贈的中成藥,包括「連花清瘟膠囊」、「金花清感顆粒」及「藿香正氣片」,有中醫師指,普遍香港人的體質未必適合直接服用這些藥物,需要經過調控才能更好發揮功效,並指有患者服用連花...

20:52 2022/03/14
【第五波疫情】中醫指普遍港人不宜直接服用連花清瘟膠囊及金花清感顆粒 強調兩款藥物非預防性質誤服或削抵抗力

Bonnie睡眼惺忪地說:「我昨晚發噩夢,嚇醒了!」 我問:「被人追殺?」 她說:「我入到超市,全個超市只賣一種食物,貨架放着一個個的盆菜,很恐怖啊!」 我大笑:「你個夢境真趣怪,但是,見到盆菜...

13:49 2022/02/10
【開胃菜】酸溜溜食材有助消滯解膩 黃凱詩推介新春過後開胃菜式

農曆新年期間吃得肥膩,人人肚滿腸肥,加上春季的氣候容易令人產生腸胃不適,介紹一道春天湯水木瓜鯇魚尾湯,蛋白質豐富,健脾養胃,有滋養消食的作用,味道鮮甜而清淡,不寒不涼,對因食滯導致胸腹脹滿,有消解的效...

17:26 2022/02/09
【消滯湯水】過年大魚大肉易食滯 木瓜鯇魚尾湯健脾養胃

農曆新年是華人最重視的傳統節日,因經過一年辛勤工作,可與最珍愛的家人團聚,分享成果及樂事,同時能為新一年送上祝福,祈盼凡事順心如意。團年及開年飯,加上拜年時食用各種油器糖果果仁,「後遺」總易得上些食滯...

2022/02/09
潔淨腸腑

我們中國人過年過節的最大活動,是一整天地吃,從糖蓮子、糖蓮藕、瓜子、油角、煎年糕到大肉大魚,可以捧在手裏從年三十晚食到年初三;當然,這一吃還有表示歡樂年年之餘,也有豐衣足食一世無憂的祝福。 但因為去...

2022/02/08
治喉痛喉乾消滯湯水

Bonnie睡眼惺忪地說:「我昨晚發噩夢,嚇醒了!」我問:「被人追殺?」她說:「我入到超市,全個超市只賣一種食物,貨架放着一個個的盆菜,很恐怖啊!」我大笑:「你個夢境真趣怪,但是,見到盆菜怎會恐怖呢?...

2022/02/08
新年解藥

新年將至,又是可大快朵頤的「糕」慶日子,加上全盒糖果甜食放得滿滿,小朋友最開心。但過量進食賀年食品隨時食滯壞肚皮,如何食得精明原來有眾多方法,營養學家教你選購及烹煮時下工夫,大大減少吃過量或食滯的機會...

15:00 2022/02/01
【健康增值】營養學家教你「糕」慶日子食得精明

新年美食當前,吃得太多又太油膩,很易食滯、腹脹、難消化。TOPick請來註冊中醫師林家揚教大家按自身體質,飲用合適的消滯茶。他總共推介11款消滯茶,有針對偏寒、偏寒及痰濕這三種港人常見體質的茶療,亦有...

10:54 2022/01/31
【消滯茶】新年食滯腹脹難消化 中醫按體質推介11款消滯茶【附食譜】

今個農曆新年雖然減少外出,但小朋友一樣利市照𢭃、糕點照食!不過賀年糕點熱量高,當中以年糕的熱量及糖分最高,小朋友進食要適可而止。健營物理治療及營養中心註冊營養師劉惠汶(Vivien)指出,小朋友不宜...

09:00 2022/01/28
【賀年食品】1件年糕熱量=1碗飯 營養師教食健康食賀年糕點

新年將至,又是可大快朵頤的「糕」慶日子,加上全盒糖果甜食放得滿滿,小朋友最開心。 但過量進食賀年食品隨時食滯壞肚皮,如何食得精明原來有眾多方法,營養學家教你選購及烹煮時下工夫,大大減少吃過量或食滯的...

2022/01/28
營養學家教你 賀年食品有營替代及煮法

不少人喜歡品茶,其實根據茶的口感外,揀茶時也要考慮體質,這樣才對身體最好。TOPick就曾請教過茶藝師Catherine和香港中醫管理委員會註冊中醫關德祺,拆解茶療秘密。 最新影片: 體質配茶...

16:56 2022/01/27
【體質配茶】飲茶養生按體質分寒熱濕 解構不同顏色茶葉茶療功效

新年將至,又是可大快朵頤的「糕」慶日子,加上全盒糖果甜食放得滿滿,小朋友最開心。但過量進食賀年食品隨時食滯壞肚皮,如何食得精明原來有眾多方法,營養學家教你選購及烹煮時下工夫,大大減少吃過量或食滯的機會...

14:49 2022/01/27
【DIY小食】營養學家教自製健康賀年小食 果仁椰棗能量球新手零難度【內附食譜】

年尾節慶多多,少不了大吃大喝,煎炸香口食物最受歡迎,一時樂極忘形食多了便覺得飽飽滯滯,亦即是我們常說的「食滯」。營養師徐誌陽指,食滯是由消化不良所致,他認為在歡樂的佳節當中,確實難以忍口,但可以有智慧...

13:00 2022/01/23
【健康增值】新春多飯局易食滯 解滯飲檸檬水好過飲茶?

香港人一向喜歡品茶,臨近新年,不論送禮自用,買茶葉都是一個大方得體又健康養生的選擇。但茶葉種類繁多,應該如何揀選?今集《活得健康啲》請來TEA WG專業茶藝師Jacky講解茶葉分類及功用,更分享沖泡各...

10:58 2022/01/17
【活得健康啲】白茶綠茶黑茶6大茶類功效 TEA WG茶藝師:忌用100度沸水沖泡

年尾節慶多多,少不了大吃大喝,煎炸香口食物最受歡迎,一時樂極忘形食多了便覺得飽飽滯滯,亦即是我們常說的「食滯」。營養師徐誌陽指食滯是由消化不良所致,他認為在歡樂的佳節當中,確實難以忍口,但可以有智慧地...

2022/01/15
過年前多飯局易食滯 解滯檸檬水勝茶飲

市面有很多商品的名字,是帶有誤導性的,例如:消化餅。女友人想減肥,以為中午戒飯只吃消化餅,就能圓其減肥美夢,結果食餅食到腳軟,但磅數依舊。她百思不解地向我申訴:明明餐餐只食消化餅充飢,為何仍然肉地高企...

11:27 2021/12/15
【減肥大作戰】消化餅非消滯健康減肥食物 100克消化餅卡路里多於兩碗白飯

寒風襲港,最適合打邊爐!但打邊爐飽滯又易上火,應配搭些能消滯解渴的餐飲,例如來自英國Honegar的人氣蜂蜜蘋果醋。這款蜂蜜蘋果醋(79.9)沿用西方古法配方,以50%蜂蜜加上50%蘋果醋的1:1黃金...

2021/12/06
打邊爐必備健康飲品 英國Honegar蜂蜜蘋果醋

秋風起,蟹膏肥,又到了吃大閘蟹的時節!註冊中醫師梁尹倩(Cinci)在「CheckCheckCin」facebook專頁表示,蒸大閘蟹蟹時可以加些紫蘇葉,以解海鮮的毒。她教大家自製一款用紫蘇葉炮製的飲...

15:04 2021/10/15
【大閘蟹】秋風起食大閘蟹 中醫教DIY紫蘇葉飲品解蟹毒【附做法】

北水歸位第二天,恒指裂口高開,曾重逾二萬五水平,對指數貢獻最多的排名,首位阿里(09988)為恒指貢獻98點,第二及三位為騰訊(00700)及美團(03690)對貢獻超過40點。 但港股收報2483...

17:09 2021/10/08
【Q4股市策略】10大券商追蹤 年底反攻有望? (足本版)

中僑參茸執行董事林迪恩表示,中秋節整體銷售按年增長5%至10%,尤以企業客佔比較高達6成。惟她坦言,顧客花費金額與往年相若,只是選購海味時更「精要」,較多購買品質較佳的花膠、冬菇等。 顧客買海味「貴...

19:01 2021/09/21
【中秋節商機】市民重質不重量 海味店推高質海味套裝吸客

中秋節,人月兩團圓,在月光下與家人品嚐美味月餅、茗茶及水果最寫意。奶黃月餅近年愈來愈受歡迎,今集《靚太廚房》請來香港半島酒店嘉麟樓行政主廚林鈺明教我們揀靚的奶黃月餅,又分享奶黃月餅的最佳品嚐方法。 ...

10:48 2021/09/15
【中秋節特輯】半島酒店大廚教揀教食奶黃月餅 公開鬆軟油潤月餅黃金比例+選料貼士【附自製月餅貼士】

減肥除了要勤力做運動,也要配合適當的飲食。註冊中醫師梁尹倩(Cinci)近日在「CheckCheckCin」facebook專頁介紹一款活血消脂消滯湯水,有助去除贅肉,紓緩長期抑鬱的情緒,以及所引致的...

17:19 2021/07/05
【減肥大作戰】減肥去除贅肉 中醫推介湯水活血消脂消滯【附做法】

薑價錢貼地,卻有不少養生功效。今集《活得健康啲》邀請到註冊中醫何慧欣為大家講解不同薑的特性,教大家如何透過吃薑保養身體。 點擊大圖了解不同薑: 普遍薑的特性 薑...

18:48 2021/03/17
【活得健康啲】薑有助紓緩春困祛濕除風寒 中醫解構子薑+生薑+老薑功效