黃家和

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過去一年至少40間內地餐飲企業在港申請或完成註冊商標在港開店料增知名度,惟未必有利IPO短期反應香港分店索價一般較高,租金成關鍵之一疫後復常一年,港人北上消費成風,中資餐飲則逆流攻港,紛紛插旗旺區。正...

10:58 2024/01/29
中資攻港|逾40內地網紅餐飲申註商標攻港 鮑師傅、打卡店巴奴毛肚火鍋都有份 學者:建國際知名度

香港再度掀起中資餐飲品牌進軍香港熱潮,然而,過往不乏出現鎩羽而回的例子,例如內地昔日火鍋巨頭譚魚頭火鍋並在2003年進軍香港,全盛時期香港坐擁6家分店,其後因為經營不善,2014年最後一家灣仔分店在港...

2024/01/29
小肥羊譚魚頭 曾擁6分店

疫後復常一年,港人北上消費成風,中資餐飲則逆流攻港,紛紛插旗旺區。正所謂兵馬未動,糧草先行,中資餐飲開舖前,大多會先在港申請商標,本報發現,過去一年至少40間內地餐飲企業在港申請或已完成註冊商標,包括...

2024/01/29
逾40網紅餐廳攻港 已申請商標註冊

垃圾徵費將在4月1日起在政府大樓及部分選定的住宅大廈先行先試,但相關法例押後至8月1日實施。不過首階段規管即棄塑膠將在4月22日生效,發泡膠及即棄膠餐具都禁止售賣,亦禁止堂食及外賣提供;而棉花棒、雨傘...

23:37 2024/01/25
【禁即棄膠】4月22日首階段實施 餐飲業料環保餐具成本多5毫

政府將垃圾徵費押後至8月1日落實,環境及生態局今早(20日)總動員出席民建聯舉辦的垃圾徵費交流會。環境及生態局局長謝展寰指,明白部分市民不了解徵費的執行細節,故希望用更多時間解說,強調政府會檢視現行宣...

14:16 2024/01/20
【垃圾徵費】垃圾徵費押後落實 謝展寰:會檢視宣傳方式令訊息更入屋

近日,北上消費再度成為本港熱話,深圳山姆超市與新開業的深圳Costco店對撼,引來萬人空巷。本網記者前往深圳山姆,發現不少港人北上「嘗鮮」,更有甚者一次過消費過萬元,直言連垃圾桶都在山姆買,相當於香港...

09:00 2024/01/13
北上山姆消費萬元 港人︰「消費者用腳投票」 香港商戶點算「與我無關」

本港飲食業人才荒持續,有西環咖啡店近日開天價,以月薪3萬元請洗碗清潔工,高過全港一半打工仔人工。有鄰近餐廳指洗碗工月薪在搶人戰下,已按年攀升2成,食肆廚工薪酬更由約2萬元增至近3萬元,但出動銀彈攻勢亦...

2024/01/08
咖啡店搶人 月薪3萬請洗碗工

剛過去的聖誕4天長假期,大量港人外遊及北上消費,令本地餐飲市道略見冷清。除夕及元旦3連假亦即將到來,餐飲業協會坦言,港人北上消費熱潮持續,不太看好今個假期餐飲業生意,惟業界仍各出奇謀谷生意。期望除夕煙...

11:00 2023/12/30
【除夕市道】除夕3連假 餐飲業生意難做 料較去年跌1成

剛過去的聖誕長假期,大量港人外遊及北上消費,令本地餐飲市道略見冷清。除夕及元旦3天連假亦即將到來,餐飲業協會坦言,港人北上消費熱潮持續,不太看好今個假期餐飲業生意,惟業界仍各出奇謀谷生意。業界期望除夕...

2023/12/30
港餐飲業料元旦生意跌1成 紛出招吸客

聖誕長假期結束,上周五至周二5天共錄得482萬人次出入境,其中香港居民出境就高佔191萬人次,是68萬入境旅客的2.8倍。 本港飲食、零售、酒店及戲院業界均形容今年聖誕市民消費意慾、生意仍未回復至20...

2023/12/28
聖誕港人出境191萬人次 入境客僅68萬

聖誕連假,港人外遊多,訪港旅客少。餐飲業黃家和走訪廟街夜市表示現場擠擁,但旅客打卡不消費;亦有內地客表明來港捧張學友紅館騷,卻僅預算花費數千元,消費力遠遜往年。 飲食零售業齊叫苦,旺丁不旺財。黃家和稱...

2023/12/27
港人聖誕多外遊 飲食零售業叫苦

聖誕連假港人外遊多,訪港旅客少。餐飲業黃家和走訪廟街夜市指現場擠擁,但旅客打卡不消費;亦有內地客表明來港捧張學友紅館騷,卻僅預算花費數千元,消費力遠遜往年。飲食零售業齊叫苦,旺丁不旺財。黃家和稱,餐飲...

21:43 2023/12/26
【歡度聖誕】旺丁不旺財飲食零售業齊叫苦 內地客:預算僅消費數千元

今個聖誕凍冰冰,受冬季季候風影響,周末及聖誕節持續寒冷,今日市區氣溫最低9度,平安夜和聖誕最低10至12度。不過,寒流襲港無阻港人歡度復常後首個聖誕,機場昨逼滿外遊市民,本地商場和街市亦人頭湧湧,市民...

2023/12/23
寒流下迎聖誕 食肆零售旺場

疫後復常首個聖誕節來臨,不少市民「自製假期」,今日(22日)起一連5日與親朋好友去旅行。機場大堂今早開始人頭湧湧,中央廣播不時提醒市民出境人次眾多,辦理登機手續後應盡快到離境大堂等候上機,以免影響行程...

18:35 2023/12/22
【歡度聖誕】機場人頭湧湧市民出遊過聖誕 黃家和:料數十億元消費力外流

今日(22日)為一年一度冬至, 不但為入冬以來最凍一天,亦是24年來最凍冬至,不少市民一早去街市買食材,準備與家人打邊爐做冬,有街市店舖今早大排長龍,甚至「打蛇餅」到店外馬路,有逾半百人等待。有商戶指...

17:11 2023/12/22
【冬至】市民「打蛇餅」買餸打邊爐禦寒 酒樓:預訂率回復疫前水平

港人北上熱潮持續升溫,周末北上人潮單日逼近30萬再創新高,一些在香港難以做到的活動更受到港人青睞,而深圳觀瀾湖更是港人熱捧的度假勝地,滑雪、生態遊等活動一應俱存。 有香港OL表示,最近逢周末都北上,目...

2023/12/11
周末北上續升溫 單日逼30萬人新高

餐飲酒吧業界均對球王美斯訪港感到興奮,預計可吸引世界各地旅客觀賽,刺激業界銷情,已計劃推出推廣優惠、暖場活動等,將熾熱的消費氣氛進一步延續,當中酒吧業界估計當日生意最多可按年翻倍,籲港府多舉辦大型盛事...

2023/12/09
旅客來港觀賽 酒吧料生意倍增

訪港旅遊業是香港經濟復甦的主要動力,施政報告提出加大力度推動旅遊及相關餐飲零售及酒店等行業發展,其中提出簡化飲食業發牌制度,將「先發牌、後審查」專業核證制度擴展至普通食肆。餐飲業界歡迎簡化措施,指能節...

2023/10/26
先發牌後審查 明年擴至普通食肆

施政報告指,食環署會在明年首季簡化飲食業發牌制度,包括在上半年將「先發牌、後審查」專業核證制度的適用範圍由現時的小食食肆及食物製造廠擴展至普通食肆,讓申請人更易掌握審批時間,同時會以電子方式發出所有食...

18:18 2023/10/25
【施政報告2023】食環署明年簡化飲食業發牌制度 業界表示歡迎料可吸引開店

【本報訊】一連三日的重陽節假期結束,過去周末港人出境人次超過88.1萬,其中經海陸兩路北上人數超過80萬人次,較中秋節長假首兩日升逾3成,更創今年2月全面通關以來單周末的新高;期間內地旅客18.7萬人...

2023/10/24
重陽兩天80萬人北上 港餐飲零售叫苦

「香港夜繽紛」活動之一「美酒佳餚巡禮」下周四(26日)開鑼,一連4天在中環海濱舉行。為延續全城消費氣氛,旅發局11月續推「品味全城」活動,當中蘭桂坊集團旗下20間餐廳酒吧推85折菜單,並在萬聖節期間舉...

2023/10/21
「品味全城」優惠 蘭桂坊另類體驗吸客

一連三日的周末中秋及國慶假期,街上人頭湧湧,但並非所有食肆也受惠。餐飲業代表黃家和表示,三天假期可為業界帶來近12億元生意,認為夜市措施能回復港人晚上外出消費的習慣,認為政府有催谷經濟是好事。但有食肆...

11:00 2023/10/03
【夜繽紛】中秋國慶3天共12億元生意 食肆:夜市選址差難帶人流幫助業界

長周末中秋及國慶假期,街上人頭湧湧,新地旗下15大商場,中秋國慶4天黃金周的人流及生意暢旺,按年上升逾20%,當中以餐飲、智能手機及節慶送禮產品較受歡迎,平均生意按年升20%至25%。香港餐飲聯業協會...

2023/10/03
商場丁財旺 餐飲生意3天料12億

港式奶茶可算是香港的代表飲品,很多港人都愛其香濃順滑、提神醒腦,每周起碼飲3至4次,去旅行都要找手搖飲品店來「止茶癮」。原來香港一年賣出10億杯奶茶,現時除了茶餐廳外,市面亦有瓶裝或樽仔奶茶。有供應商...

2023/09/25
港人鍾愛奶茶 年賣10億杯

政府對來自日本的食材嚴格把關,不過等候驗貨時間極長,對入口商及食肆構成損失。業界指近日接獲不少同業反映有關情況,相信對高級食肆、特別是會為客人特別預訂食材的食肆有一定打擊,「客人訂咗今日食,但件貨拖到...

2023/09/16
檢驗骨牌式延後 日高級食肆重挫

連續2個周末本港受天災重創,餐飲業界指平時周五一般做到2.5億元生意,昨日受雨災影響只剩下2至3成,時令食材價格上升最少15%,今個月至少3日停業,已蒸發業界6億元生意額,形容損失慘重,冀港府提供援助...

2023/09/09
周末市道再重挫 餐飲業9月蒸發6億

外電報道指,印度限制大米出口引發市場搶米及囤米潮,泰國本土精米及基準白米的出口米價飈升,越南米亦然。香港米行商會理事長陳建年接受本報訪問時表示,香港入口以質量較高的香米為主,但整體米價確實有受到影響,...

2023/08/18
泰國米價飈2成 港食米9月料加10%

全球最大食米出口國印度近期禁止大米出口,引發市場爭相搶米。泰國每噸本土精米出口價格升近兩成,至4,635港元,每噸基準白米出口價更創11年來新高。本地註冊食米進口商指,入口成本上升,9月的零售價將增加...

17:28 2023/08/17
【米價上漲】泰國食米出口價急增2成 本地進口商:9月零售加價5至10%

消息指,勞工處正檢討《僱傭條例》下「418」連續性合約的規定,初步建議改以4周為計算工時基礎,僱員期內工作滿72、68、64或60小時等4個工作時數方案,便可獲取法定福利,並諮詢勞資雙方意見。立法會議...

10:45 2023/08/08
【「418」規定】周小松支持改以4周總工時計算 稱工時門檻越低保障越多勞工

飲食業基於不同經營模式會有不同人手安排,如酒樓承接宴會便需要大量「炒散」。飲食業界指,大多支持最高門檻的「72小時」方案,但難免令僱主負擔更多員工福利,開支和成本無可避免上升。 僱主成本增 打擊招聘意...

2023/08/08
飲食業「炒散」多 冀維持72小時