黃家和

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受內地非洲豬瘟疫情影響,活豬供應緊張,有罐頭批發商指,自11月起罐頭來貨加價10至15%,包括午餐肉、回鍋肉、五香肉丁等,雜貨店及茶餐廳更出現缺貨,料持續至農曆新年,難免轉嫁消費者,故預計食肆新年後要...

2019/12/02
豬瘟影響蔓延 肉類罐頭貴15%

【本報訊】本港自6月至今示威衝突未止,香港餐飲聯業協會會長黃家和坦言,餐飲業踏入10月損失已逾105億元,銅鑼灣、尖沙咀、佐敦、太子等旺地更是蕭條;又指業界失業率將較政府統計處數字更為嚴重,估計6月至...

2019/11/27
黃家和:餐飲業5個月 損失逾105億

港式奶茶,有人小覷只是紅茶混入淡奶。老行尊黃家和及女兒卻深信,它一直反映本地經濟發展,承載着香港精神。 10年前首辦「金茶王大賽」,黃氏僅想推廣本土奶茶文化,今天,他們樂見「水吧佬」漸獲尊稱師傅,靠...

16:12 2019/11/26
金茶王大賽 「沖出」互利共贏生態圍

港式奶茶,有人小覷只是紅茶混入淡奶。老行尊黃家和及女兒卻深信,它一直反映本地經濟發展,承載着香港精神。 10年前首辦「金茶王大賽」,黃氏僅想推廣本土奶茶文化,今天,他們樂見「水吧佬」漸獲尊稱師傅,靠...

2019/11/25
金茶王大賽 「沖出」互利共贏生態圍

餐飲聯業協會會長黃家和表示,環保飲管已在香港推出多年,已有供應商進口不同物料和種類的環保飲管,包括不銹鋼、紙和竹製等,而近年政府大力推廣走塑運動,使用環保飲管有助公司和食肆建立企業形象,有逐漸流行的趨...

2019/11/20
食肆用環保飲管 助建企業形象

本港經濟面對內憂外患,政府公布最新失業率升至3.1%,創兩年來新高,且開始有上升趨勢;其中餐飲業失業率達6.1%,更創6年來新高;有經濟師預測,明年失業率料升至4%,且持續一段時間,明年GDP負增長更...

2019/11/19
失業率升至3.1%創2年高 餐飲最傷

今年第三季的食肆總收益價值的臨時估計為264億元,按年下跌11.7%,是自2003年第二季沙士爆發以來最大的按年跌幅。 香港食品及飲品行業總會主席黃家和認為,第三季的食肆收益急跌,主要受社會事件影響...

2019/11/06
受累社會事件 食肆收益挫

今年第三季的食肆總收益價值的臨時估計為264億元,按年下跌11.7%,是自2003年第二季沙士爆發以來最大的按年跌幅。香港食品及飲品行業總會主席黃家和認為,該數字仍未能完全反映真實的數據,業界的調查顯...

19:50 2019/11/05
第3季食肆收益跌11.7% 黃家和:部分地區跌逾3成

反對修訂《逃犯條例》引致的社會激烈衝突未見有減緩迹象,但來港旅客持續減少,衝擊多個行業。港府公布6至8月失業率為2.9%,與上期維持不變,但零售、飲食及酒店業失業率惡化,按年升0.7個百分點。 有酒...

2019/09/18
失業率維持2.9% 零售酒店業惡化

《逃犯條例》修訂風波至今,令香港社會動蕩,對本港多個行業帶來的負面影響已陸續浮現。除了已被證實的香港洲際酒店外,亦有食肆被傳出要求員工放無薪假。餐飲聯業協會會長黃家和指,餐飲業現時可謂處於捱打狀態。 ...

15:31 2019/08/23
【反修例】餐飲業嚴峻 恐現結業潮

香港品牌發展局(品牌局)主席兼餐飲聯業協會會長黃家和表示,最近社會事件影響市民消費意慾,6月整體零售和餐飲業的生意額下跌約10%,個別遊行示威地區的生意額更跌25%,預計下半年消費意慾減15%。 連...

2019/07/16
黃家和料消費意慾 下半年減15%

香港品牌發展局主席兼餐飲聯業協會會長黃家和,出席品牌發展局活動時表示,最近個別地區遇上大型遊行,對附近商戶構成壓力,6月整體零售和餐飲業的生意額下跌約10%,個別遊行示威地區的生意額更跌25%。 黃...

19:10 2019/07/15
零售餐飲生意額6月跌1成 個別地區跌25%

豬年快到,打工仔難免關心開工利市。海洋公園所有合資格全職及兼職員工,將一如往年分別獲發1,200元及600元的大利市。 園方亦公布,2019年1月起,表現合格的員工會按表現及年資,平均加薪2至4.5...

2019/01/25
豬年開工利市 海洋公園1200元

下月5日是農曆大年初一,餐飲業界指,今年受中美貿易戰影響,經濟前景未明,故食肆多對調高團年飯價格不太進取,縱然整體食材來貨價平均上漲1成,但團年飯價錢與去年相若,至目前訂座率已近7成,一席12人用的團...

2019/01/25
貿戰經濟未明 團年飯不加價

農曆新年將至,本報監察9大品牌共18款傳統蘿蔔糕及年糕售價(見表),逾8成今年加價0.7至22.6%,其中最貴的半島酒店嘉麟樓蘿蔔糕及年糕,每底售價逾300元。 有出售賀年食品的老字號指,近年成本急...

2019/01/18
18款賀年糕點 8成加價0.7至23%

餐飲方面,業界人士表示看好今年聖誕市道,食肆目前的訂座率已達7成以上,料聖誕期間將會爆滿;有酒吧更期望今年聖誕的生意額,可更勝夏天世界盃期間。 香港餐飲聯業協會會長黃家和認為,今年的聖誕銷情較樂觀,...

2018/12/18
佳節餐飲業好景 食肆訂座暫逾7成