飲食業基於不同經營模式會有不同人手安排，如酒樓承接宴會便需要大量「炒散」。飲食業界指，大多支持最高門檻的「72小時」方案，但難免令僱主負擔更多員工福利，開支和成本無可避免上升。 僱主成本增 打擊招聘意...

印度上月起禁止出口部分種類白米，路透社早前也引述消息指，有泰國及越南有食米出口商計劃加價，正重新談判8月涉及約50萬噸食米的銷售合約。香港米行商會理事長陳建年表示，香港基本上沒有進口印度白米，港人食用...

第二期消費券剛於昨天（16日）派發，不少市民均表示2,000元不多，會用於日常消費，包括吃飯和飲早茶等，香港餐飲聯業協會會長黃家和及香港餐飲聯業協會會董陳強均認為，今次消費券只會帶來輕微提振作用，長遠...

第二期消費券昨日起發放，料650萬人受惠，為零售及餐飲市道注入額外約130億元的消費力。然而，不少市民均表示2,000元不多，會用於日常消費。 香港餐飲聯業協會會長黃家和及會董陳強均認為，今次消費券只...

港人一向愛吃日本魚生，但日本於周三（28日）將就福島核廢水排入海的設備啟動最終檢查，若落實夏天排核廢水，香港會否禁日水產入口？食肆影響有多大？ 環境及生態局局長謝展寰的取態相當強硬，本月初表明一旦日本...

端午節正好遇上周四，有上班族多請一天假自製長假期出埠，亦有人選擇留港消費。餐飲業協會坦言，長假期難免多港人外遊影響食肆生意，亦有食肆指假期前夕始終有假期效應，端午假期前夕已全綫爆滿。 市民外遊 酒樓...

今日已是端午節，有人多請一天假自製長假期出埠，亦有人選擇留港消費。餐飲業協會坦言，長假期難免多港人外遊影響食肆生意，亦有食肆指假期前夕始終有假期效應，端午假期前夕已全綫爆滿。 市民外遊 酒樓訂枱未見增...

7月1日有逾千間食肆提供惠顧指定菜式或餐飲有71折優惠，其中美心MX將推出叉燒滑蛋飯及海南雞飯2款精選套餐，折後售37元及41元。餐飲業界指，參與食肆反應踴躍，不少餐飲集團響應，料會陸續加入更多餐廳，...

父親節即將來到，餐飲及零售業亦同樣期待著疫後首個父親節。但有餐飲業人士指父親節市道難如母親節般暢旺，更有食肆直言遠較去年為差，並歸咎於通關效應。但亦有商場指對零售銷售樂觀，期望有雙位數人流增長。 父親...

父親節即將來到，餐飲及零售業亦同樣對疫後首個父親節有期待。有餐飲業人士稱，父親節市道難如母親節般暢旺，更有食肆直言遠較去年差，並歸咎於通關效應。 惟亦有商場對零售銷售樂觀，期望人流有雙位數增長。有市民...

今年是疫後第一個母親節，不少市民都以輕鬆心情外出慶祝，香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，今年母親節的餐飲生意相當理想，生意額預計可達到4億港元，比去年的3.6億為高；花店生意普遍亦有增長，有花店負責人到...

本港即將迎來社會復常後首個母親節，有酒樓負責人認為，市民消費氣氛未完全恢復，預期客量雖較疫情期間好，但難與疫情前持平，即使營運成本加幅逾2成，售價只加5%，未敢全部轉嫁於消費者。節日期間酒店房價雖有超...

據入境處數據，截至5月1日下午4時，本港出入境初步數字為36.4萬人次，當中入境佔21.7萬人次。而五一黃金周首兩日（4月29及30日）共約37.2萬人次旅客入境香港。當中，首日內地訪客約16.6萬人...

國務院港澳辦主任夏寶龍繼續考察香港行程，早上到政府總部與商會代表會面，後參觀金管局及港交所，並與財金界代表午宴，由財政司司長陳茂波陪同。 廠商會會長史立德表示，夏寶龍主要了解香港目前營商環境，特別是疫...

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，明顯見到市面上的人流多了，他在西貢區也見到食肆人流暢旺，換枱率很高，其他消費熱點也有類似情況。 餐廳自行推優惠 刺激生意 他指消費者和餐飲業都有經驗，不少餐廳都自行推出...

本港復活節假期期間旅客大增，但無助餐飲業生意復甦。香港餐飲聯業協會會長黃家和今早（10日）在電台節目上表示，復活節長假期大批市民外遊，業界生意淡靜，估計整體生意額較放寬防疫措施後下跌約一成半至兩成。 ...

內地團午飯時間迫爆土瓜灣一帶，旅監局前日（28日）通過多項措施，包括旅行社要向酒樓訂枱食飯，每團用膳時間不得少於30分鐘，同時旅遊車不得在路邊停留等客。香港旅遊促進會總幹事崔定邦昨日（29日）繁忙時間...

【本報訊】內地團午飯時間迫爆土瓜灣一帶，旅監局前日通過要求相關酒樓及旅行社採用預約制，但昨午情況未見顯著改善。崇安街的酒樓外，仍有長長人龍由酒樓延伸至附近公園；而團友獲延長用膳時間至30分鐘，但不少團...

土瓜灣、紅磡一帶再現大批內地廉價團，出現旅客在餐廳外等候用膳的情況，造成嚴重阻街問題。旅監局昨日（28日）與區內酒樓負責人及接待入境團界代表會面。旅監局行政總裁方安妮會後表示，業界認同要作出改善，已通...

內地團迫爆土瓜灣及紅磡一帶用膳問題，對當區交通及民居造成滋擾。特首李家超今早（28日）表示，旅行團涉及管理問題，業界及相關部門要做好謀劃及管理。旅監局今早亦同業界開會，已得出共識，最遲在本周四（30日...

首期3,000元電子消費券下月16日發放，餘下2,000元則待7月16日派發。香港餐飲聯業協會會長黃家和估計，今次餐飲業在計劃中的收益只有60億元，佔今次消費券發放總額300億元中的2成，較前兩期的約...

中、小學恢復全日面授課堂，昨日有午膳供應商因為延遲送飯到學校，以至多間學校的學生捱肚餓，未能按時吃飯。涉及的午膳供應商「活力午餐」為大家樂集團旗下公司，昨晚澄清事件不涉網傳罷工，而是疫情下導致人手緊張...

全面通關下，本港商戶均開始準備迎接旅客，其中飲食、零售均表示消息振奮人心，期望不久後的旅客能帶動本港零售、餐飲消費鏈，整體香港經濟會有得益。 批發及零售界議員邵家輝表示，自首階段通關後已多次希望早日能...

兔年伊始，沉寂逾3年的本地零售和餐飲業今年有望「兔」氣揚眉。綜合受訪遊客反應，農曆新年期間訪港預計花費約1萬元，比以往多花10至20%，主要用於購買衣服、珠寶首飾等。有受訪旅客表示，香港今年農曆新年氣...

農曆新年將至，受惠於政府放寬大部分防疫措施，飲食業界形容春茗等宴會訂位「排山倒海」，生意已恢復至疫情前9成，亦有酒樓形容團年飯的預訂十分理想，惟因人手不足，只能接6成訂單。 部分因人手不足 僅接6成訂...

由社會企業研究院（Social Enterprise Research Academy, SERA，本院）主辦 之「2022/23年度院士榮譽資格及獎項頒授典禮暨ESG領袖峰會」已於今天假香港會議展覽...

香港有數十年的奶茶文化，尤其近年興起懷舊情懷，令港式奶茶文化又再盛行。不過，面對疫情衝擊、市場競爭激烈及行業缺乏新血等3大挑戰，品牌需有針對性的營商策略方能站穩腳步。 從事茶啡零售及批發的「金茶王」，...

剛過去的除夕元旦長假期，受惠於防疫措施大幅放寬，市面消費氣氛暢旺且現「報復式消費」。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，去年（2022年）聖誕節前後至元旦期間，本地餐飲業生意額比去年上升1成，尤以中式酒樓...

剛過去的除夕元旦長假期，受惠於防疫措施大幅放寬，市面消費氣氛暢旺且現「報復式消費」。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，2022年聖誕節前後至元旦期間，本地餐飲業生意額比去年上升1成，尤以中式酒樓表現最理...

香港有數十年的奶茶文化，尤其近年興起懷舊情懷，令港式奶茶文化又再盛行。不過，面對疫情衝擊、市場競爭激烈及行業缺乏新血等3大挑戰，品牌需有針對性的營商策略方能站穩腳步。 從事茶啡零售及批發的「金茶王」，...