再多一間日本漢堡扒過江龍在香港插旗！投資推廣署宣布，由日本連鎖餐廳經營商「物語公司」在港開設的首間日式漢堡排專門店「肉肉大米」今日（3日）正式開幕，作為該公司於亞洲地區拓展海外業務計劃的一部分。惟餐廳...

國慶75周年，本港逾3,600間食肆將推連串優惠，數字較去年國慶多逾倍，不少提供全單7折。多間5星級酒店首次參與，推自助餐或指定餐飲折扣，優惠最多低至5折。有業界稱按過往經驗，生意額會有增長。 逾3,...

為紓緩人手不足，餐飲業加快引入各種自助化服務。以叙福樓集團為例，10多年前旗下食店已提供平板電腦予客人落單，5年前更開始通過手機App點餐。另有傳統酒樓近期引入機械人，協助外賣點餐及收銀。 叙福樓集團...

擁有約17年歷史的連鎖滬京川菜「和平飯店」，昨日突然宣布位於南昌站商場V Walk的分店，將營業至8月31日便結業。而為感謝食客過去一直以來的支持，該分店由即日至8月31日，為在下午6時後消費滿250...

廖孖記腐乳的第3及第4代負責人，近年受訪均強調腐乳手工製造，並提及使用加拿大黃豆，卻從未提及白腐乳是由供應商提供。第4代負責人廖晃業昨認為，做法仍屬「香港生產」，強調廖孖記腐乳招紙當中，「調味精良，精...

近年本地餐飲業市道持續低迷，敘福樓集團主席及行政總裁黃傑龍表示，公司今年已經決定共有7間分店結業，包括3、4月已結業的2間牛涮鍋，以及上周公布位於奧海城及淘大兩個商場的4間分店，分別是牛角、牛涮鍋、永...

本港零售及飲食市道尚在復甦階段，叙福樓集團主席兼行政總裁、稻苗飲食專業學會榮譽會長黃傑龍於社交平台上指出，今年已決定把7間店舖結業，但同時亦會有7間舖開業。他指出，「消費市道唔好系你知我知單眼佬都知，...

近年本地餐飲業市道持續低迷，叙福樓集團主席及行政總裁黃傑龍表示，公司今年已經決定共有7間分店結業，包括3、4月己結業的2間牛涮鍋及上周公布位於奧海城及淘大兩個商場的4間分店，分別是牛角、牛涮鍋、永華日...

【結業/執笠/開張/新店】本港結業潮持續蔓延，集團式經營的食肆亦要面臨縮減。其中，有多間分店的牛角亦將於短期內關閉4店。叙福樓集團主席兼行政總裁、稻苗飲食專業學會榮譽會長黃傑龍昨晚突於社交平台宣布，收...

黃傑龍預告集團將於7月關閉旗下4間分店關分店「雖然不光榮但不可恥」呼籲同業要量力而為經營日本人龍漢堡扒品牌「挽肉と米」、牛角、牛涮鍋等品牌的敘福樓集團（01978）主席黃傑龍於網上發文，預告集團將於7...

叙福樓（1978）主席黃傑龍在個人社交網站發文，透露公司管理層決定7月關閉奧海城及淘大兩商場的四間分店，包括牛角、牛涮鍋、永華日常及牛角次男坊， 明言待經營環境改善才開返16間(分店)。他特別提醒辛苦...

為慶祝七一回歸，立法會議員張宇人聯同8個飲食界商會及食肆代表，推出「飲食界7.1慶回歸優惠活動」，部分食肆會全單七折優惠，或者部份指定套餐、餐飲及食品有七折優惠，參與的食肆會貼上7.1慶回歸活動標貼。...

為慶祝七一回歸紀念日，本港逾2000間食肆將推七一優惠，立法會飲食界議員張宇人表示，會繼續努力爭取更多商戶加入。優質旅遊服務協會主席黃傑龍相信相關優惠可吸引以前未曾來港的內地旅客前來享用優惠。被問到會...

香港旅遊發展局同場預告，有5個盛事初步確認會在本港舉行，當中4個目標是今年之內舉辦，種類涵蓋國際級體育賽事、娛樂表演等。 旅遊及餐飲業界均支持更多不同類型盛事落戶香港，認為可以為本港帶來更多人流，但難...

「挽肉と米」新推網上預約機制引入該品牌的敘福樓集團CEO黃傑龍一度稱，未來一周可供預訂的1400個座位已全數訂滿一小時多後再改口由敘福樓集團（01978）引入到港、日本人龍漢堡扒品牌「挽肉と米」位於中...

由敘福樓集團（01978）引入、日本人龍漢堡扒品牌「挽肉と米」的香港首店5月7日正式開張敘福樓CEO黃傑龍稱，門口逾300人排隊笑言不要買300元黃牛飛，「不鼓勵炒黃牛，只鼓勵食和牛」由敘福樓集團（0...

「挽肉と米」是日本排長龍的現烤牛肉漢堡店，5月7日將正式落戶香港中環ifc，由敘福樓集團旗下的「株式會社」引入香港。挽肉と米已經於5月13日，在網上和app推出預約制，食客可以預約未來一星期到店。據了...

內地五一黃金周假期結束，首4天有超過67.5萬內地旅客來港，按年增2成。文化體育及旅遊局局長楊潤雄指，政府預期最終旅客人次會接近原先估算的80萬，料為香港帶來逾20億元經濟收益，未來會加強發展深度遊吸...

本港今日起（22日）首階段禁用即棄塑膠，禁止堂食及外賣提供膠叉、膠刀丶膠匙、膠飲管、膠攪拌棒及所有發泡膠餐具。不少食肆改用木、竹和紙餐具，但被食客批評紙匙羹、紙飲管易浸軟不好用，有市民坦言寧願堂食減少...

房協前行政總裁黃傑龍近日離世，享年69歲。黃傑龍任職房協四分之一個世界，在2020年退休，房協指對其逝世表示深切哀悼。1955年出生的黃傑龍，1994年加入房協，初期負責物業管理工作，2009年晉升為...

敘福樓集團推大富翁。敘福樓集團主席及行政總裁黃傑龍昨（12日）在社交平台表示，敘福樓集團版大富翁籌備近一年，昨日終於收到實物，形容在飲食業風雨飄搖的時代，此版本的大富翁特別具紀念價值。黃傑龍指，自己高...

社會就垃圾徵費應否如期8月實施議論紛紛，環境運動委員會主席、稻苗飲食專業學會榮譽會長黃傑龍在社交平台發文指，香港過去10年的廢物管理策略及基建已有跟大進步，與提出政策時的大背景不同，又稱消費過熱的時代...

復活節長假本地食肆生意淡靜，業界多歸咎於大批港人外遊，事實上同期旅客入境量大跌，才是傷上加傷。剛過去5天復活節長假及前夕（3月28日至4月1日），超過228萬港人出境，已較2019年同期（4月18至2...

盛事經濟初見成效，體育盛事香港國際七人欖球賽今日（5日）起一連3日在香港大球場舉行，4萬張門票已全部售罄；海外銷售門票高佔4成下，連日來已帶旺中環及銅鑼灣等港島區食肆生意。業界稱，近期連續舉辦多項大型...

為了展示本港好客之道的旅遊形象，香港旅遊發展局最近夥拍本港電視台拍攝的一連八集「真人 show」，為推廣全城好客、提高服務質素打響頭炮。節目透過神秘顧客從食、住、玩、買四大方向，測試香港旅遊業服務質素...

自香港全面復常後，餐飲業界的生意也普遍好轉，但勞動力不足依然是目前最大的挑戰。叙福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍分享，如何憑着「永續營商」的理念，以重視員工福祉為本，紓緩人手短缺問題。「請人難」是近年熱話...

垃圾收費延遲至8月1日推行，不過售賣指定垃圾袋的日期維持於今日（25日）起陸續發售，其中3間環保署授權商戶率先有售指定袋及標籤。不過，在本地拍賣網站已有人放售聲稱是「環保署指定垃圾袋」，只需7.5元可...

垃圾徵費將押後至8月2日實施，社會上仍對執行細節有不少疑問和反響。敘福樓（1978）主席及行政總裁黃傑龍在社交平台表示，為紓緩旗下員工心理及經濟壓力，將每月向全職員工免費派發指定垃圾袋，為期至少2年。...

工程師出身的敘福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍，除在員工福利政策方面，實踐「永續營商」的企業理念外，也主張利用創新科技，優化企業營運流程，提升員工的職業安全水平。 酒樓侍應在執拾及清理餐桌時，涉及搬運大量...

除新冠疫情外，去年出現因極端天氣而導致的世紀雨災，不但令愈來愈多港人關注氣候變化問題，也促使更多企業思考「永續營商」，對於發展環保的重要性。 香港大學公民社會與治理研究中心（CCSG）助理項目經理梁子...