今天已是中秋，但天氣仍然炎熱，在這個爭秋奪暑的午間時份，胃口總是差差的，為了增進食慾，這幾天多吃了飯糰、壽司、湯冷麵或番茄湯底的湯麵，晚間，都會為自己烹製一點湯水，一方面有助補充水份，又可用來製作湯飯...

我問Bonnie：「你買了月餅嗎？」「當然！一年一度，我不會錯過跟我的最愛相擁的時光。」她甜絲絲地說。我說：「買了多少？」她說：「因為只有我一人吃，本來打算買一個，可是，一個三黃白蓮蓉是四十九元，但購...

自從讀營養學後，令我這個從小不愛吃蔬菜的人，現在卻是無菜不歡，我經常告誡戰友，晚上回家要多吃些蔬菜，畢竟，外膳不易遇到蔬菜。 戰友們總會問：「我已經天天排便，還需要那麼多菜嗎？」我們要謹記，蔬菜除了為...

在日本日光的早上，Bonnie問：「你要服用那麼多藥物嗎？」我說：「這些不是藥，是營養補充品。」她揶揄說：「你應該吃得很有營養，也需要補充嗎？」 「雖然我是營養師，營養攝取卻不代表是十全十美，有時候，...

」 （編按：黃凱詩請假，暫停一期...

這個月來，香港就像變了熱帶地區的天氣，突然放晴，轉眼又下着傾盆大雨，平均氣溫達三十三度，實在叫人吃不消。 在悶氣的天氣下，除了小心中暑，還要好好注意飲食，畢竟過熱的天氣會影響胃口，也要注意水份攝取充足...

踏進超市，見到琳瑯滿目的產品，若餓着肚子走進去，你就要面對衝着你而來的誘惑。你必須定力十足，先看看食物標籤，計清楚數才買，因為很多看似很健康的食物，往往隱藏着健康的危機。 超市找到的早餐產品，總給人很...

周日，羽毛球活動後，我們習慣到附近街市吃午飯，行經門口的水果檔，Bonnie見到她摰愛的荔枝，她說：「嘩！三十九元一磅，七十元兩磅。很貴啊！」 我說：「今年荔枝失收，如果覺得太昂貴，不如今年當減肥不吃...

周日，Bonnie跟我一起去打羽毛球，她問：「開着冷氣做運動有效嗎？」對待一些人，我認為讓她親身感受，遠比我說教有用，我說：「你先打半小時，我再回答你的問題。」她拿起粉紅色羽毛球拍，準備落場。 為了使...

May近日出現便秘問題，她說以往一日一次，現在兩三日才一次，問我如何應對。 「改變了飲食習慣，有機會影響排便習慣，在減肥控制飲食前，你多吃較油膩的食物，而且分量較多，油脂有『滑腸』作用，加上食物體積較...

我相信，南韓人是喜愛吃洋葱與蒜頭的民族，無論你是吃韓式燒肉或是簡單的牛骨湯麵，都不難找到這兩種配菜。 我從來都不太喜愛這兩種食物，總覺得它的味道難以接受，就算是知道它的健康效用，都不是太愛它，直至多年...

Bonnie來電：「你家有沒有腸胃藥？」我問：「甚麼事，肚痛嗎？要陪你看醫生嗎？」她用柔弱的聲綫說：「瀉了兩次，休息一會應該沒問題，只是肚子仍在隱隱作痛。」我說：「先喝多點水，家中有電解質飲品嗎？要補...

」 （編按：黃凱詩請假，暫停一期...

戰友恩兒問：「不知我是否患了甚麼隱疾，這幾天，常常想着甜食。我減肥前沒有這個問題的。」我問：「是否月事臨近？」 她看一看手機的日程說：「噢！幸好你提醒我，你怎會知道的？」 我說：「突然嗜甜是一個很常見...

減磅過程中，飲食控制，是首要任務。要燃燒脂肪，達到減脂的結果，運動絕不可少；要有效且長久地保持體重，運動更顯重要。 不過，九成多減磅戰友，對運動都抱着「可免則免」的態度，她們經常問：「如果我可以少吃一...

最常吃10種食物排名如下：對此，營養師黃凱詩指出，雖人皆說紅肉不健康，很多醫學研究也證實，多吃紅肉與大腸癌有密切的關係；但紅肉並非不健康，只是不宜吃太多及應該選瘦肉：紅肉如牛肉、豬肉和羊肉等，含有比白肉較豐富的鐵質，鐵質對紅血球的製造舉足輕重，缺鐵性貧血，常見於女性，很多女士經常手腳冰冷及容易頭暈，都跟缺乏鐵質有關，而鐵質對鞏固抵抗力，亦十分重要...

（編按：黃凱詩請假，暫停一期...

名古屋的早餐文化很是盛行，到過日本其他縣市的朋友都知道，早上，在外找早餐店，的確有點困難，但在這裏，咖啡早餐店在七時便開始營業，而且，很多店子只要你點一杯咖啡，便會為你奉上熱騰騰的麵包，很窩心的服務呢...

還有個多星期才是端午節，倩兒已急不及待用糭子作早餐。 我問：「提早應節嗎？」 她說：「對啊！太喜歡吃糭子，端午臨近，有很多款式選擇。」 我說：「減磅期間，可以吃的糭子類別不多，自己包，還是最好的。」 ...

才五月天，溫度已達三十度，開始要調整一下運動策略。這幾天，與減肥戰友會面，我都多了解她們的運動狀況。 我問倩兒：「假期仍有到戶外跑步嗎？」 她說：「已經改在家運動，天氣實在太熱。」 我贊成：「沒錯。看...

」 （編按：黃凱詩請假，專欄由盧綺欣暫代...

近年港人習慣北上消費，除了飲飲食食，還大夥兒先到大型超市入貨。 減肥戰友琦琦說：「太恐怖了，一個周末便重兩磅，會是甚麼問題？」 「這個周末，你到了哪裏去？」我問。 「跟同事到山姆入貨，你放心，我沒有吃...

近年港人習慣北上消費，除了飲飲食食，還大夥兒先到大型超市入貨。減肥戰友琦琦說：「太恐怖了，一個周末便重兩磅，會是甚麼問題？」「這個周末，你到了哪裏去？」我問。「跟同事到山姆入貨，你放心，我沒有吃大餐，...

上周六晚，Bonnie又來蹭飯，她說：「晚飯後，不如一起看金秀賢。要買零食給你送劇嗎？」 我回應：「不用。你買自己的好了，別買太多，家中不宜囤積零食。」 吉吉貓在門口迎接，我不滿：「哼！仔生外向，平時...

只是四月中，日間氣溫已達三十度，真令人擔心這年的夏天會熱得像火爐。同時，我們卻要反省一下，在日常生活中，怎樣才可減低對已經病重的地球所帶來進一步的傷害。 天氣熱，會大大影響胃口，在長年炎熱的國家，通常...

」撰文：黃凱詩（尚營坊高級營養師）...

今年的夏天，好像趕着來。戰友「冬瓜」說：「真是忍無可忍，還是要脫下外套。」 「今天差不多二十八度，你還穿着外衣？」我奇怪地問。 「你有所不知，外表有時比甚麼也重要，不蓋着那個隆起的大肚腩，我的自信心會...

Bonnie問：「我想問問，你也需要食維他命丸嗎？」 聽罷，我奇怪地問道：「為甚麼你有這個疑問？」 她回應：「你不是經常說，若果飲食均衡，是不需要額外添加補充品的嗎？」 我說：「這句說話非常正確。但你...

可能因為天氣漸暖，這幾天，跟戰友會面時，大家都不約而同問及選購乳酪要注意的事項。她們都有相同提問，是個值得高興的事，至少，大家也洞悉乳酪有一定潛在問題。 相信很多關注健康的朋友也會注意到，乳酪容易出現...

下午五時許，戰友琪琪來電，說：「今天外出工作，早了放工，現已在尖沙咀，可以上來見你嗎？」 我說：「現在已預約會面的戰友較多，或許要等一會兒。」 她回應：「沒問題，不如我先吃晚飯，晚點才來見你。」 我立...