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戰友兼友人祖兒,近來愛上了運動,雖然她的體重不算是過重,但脂肪比例已到了臨界點。上星期,我根據她的飲食習慣和身體狀況等,為她度身訂造了一份餐單,希望有助她減點磅。 這天,她好像有一點懊惱:「跟我一起...

2019/03/25
你需要食蛋白粉嗎?

周日,跟家人一起晚膳,久未露面的表弟突然出現,我望着他,呆了半晌,他笑說:「是否覺得我魁梧多了?」 我按一按他腰間隆起的地方:「以我觸診推斷,那個應該是脂肪團。」 「我有看過你的書,以體重指標(B...

今日
別只依賴體重指標BMI

「咖啡不是熱量很低的嗎?」Bonnie問。 「沒錯。咖啡熱量很低,但所指的只是齋啡,但一般人愛喝的,是加糖加奶的。而你愛的,就是容易致肥的特色咖啡。」我說道。 「有何分別?」她問。 「咖啡在製作...

2019/03/19
大裝抹茶咖啡含13茶匙糖

下午三點三,Bonnie來電提醒:「你別飲太多咖啡了,原來多飲咖啡容易引致骨質疏鬆!」 「你看新聞又只看標題了!那則新聞是說,一名30餘歲的女子,咖啡當水飲,每日10餘杯,才有骨質疏鬆,而且報道卻沒...

2019/03/18
咖啡與骨質疏鬆

昨日提及超級食物羽衣甘藍的營養,其實與菠菜及西蘭花相若。今日再談談藜麥。 「那麼,藜麥呢?聽聞它的蛋白質很豐富!」Bonnie問。「很多人十分吹捧藜麥的功效,指它的蛋白質很棒,可提供人體所需的各種氨...

2019/03/12
素食者宜吃藜麥補充蛋白質

星期一早上,差不多十時許,Bonnie來電劈頭便說:「要幫你訂羽衣甘藍、藜麥等超級食物嗎?」我奇怪問道:「你不用上班嗎?竟有時間在購物。」 「星期一早上,人就是懶洋洋的,同事們都在團購,她們說這些食...

2019/03/11
你真的需要超級食物嗎?

昨日說到,愛吃魚腩是令人致肥的原因,到底為甚麼呢? 「沒錯。魚的脂肪含較多多元不飽和脂肪,比牛油、豬油都健康,但那並非代表可以多吃,攝取過多魚類脂肪,同樣致肥。」 「我一直以為是沒問題的。」她說。...

2019/03/05
吞拿魚治是致肥盲點

新春歡聚,朋友聚會仍一個接一個。這天約了年多沒見的珍妮花,我們相約在一家日式居酒屋。 「我間中也有留意你的專欄,知道吃日式料理較健康,所以選了這裏。」珍妮花客氣地說道。 「多謝你的支持。」我禮貌答...

2019/03/04
魚腩是脂肪積聚位置

跟朋友們到日本居酒屋晚飯,除了清酒,還選了幾款來自世界各地的手工啤酒,侍應更送來枝豆及蝴蝶餅給我們作佐酒小吃。 「日本的枝豆真的特別美味。」積奇說。 「哈哈!別笑壞我了,人人也覺得外國的月亮特別圓...

2019/02/26
一碗枝豆

很多減肥戰友都以為,吃魚較健康,較不易致胖,其實這是減肥謬誤,很多減肥戰友都忽略了吃魚也可能會致胖,今次,就要提提各位減肥戰友吃魚的6大致肥陷阱。 魚腩極度致肥 新春歡聚,朋友聚會仍一個接一個。這...

14:15 2019/03/01
吃魚錯選部位易致肥 營養師:魚頭及魚皮是油脂重災區

很多人會因為信仰、不想殺生或環保而食素。近年,為了健康,甚至減肥而吃素的人亦有增無減,但是否吃了素就一定健康?那就要看看你如何選擇食物了。 我主持的減肥講座結束後,離開時在電梯大堂遇上一位小妮子,她...

2019/02/25
轉食素也未必可減肥

我已提醒減肥戰友,吃素也要慎選食材,如素雞、腐竹、豆卜等,其實是高脂食材,減肥戰友不宜吃,以為吃素減肥,分分鐘得不償失,所以,減肥戰友必須聰明地選擇素食材。減肥戰友往往又擔心,吃素不足以應付身體所需,...

16:39 2019/02/27
1碗枝豆=攝取4片全麥包纖維 營養師:枝豆高纖低熱量減肥小食

新春期間,到首爾旅行,戶外氣溫只有零下八度,我建議:「不如早餐吃韓國養生粥。」 同行友人蛋撻說:「韓國粥品跟我們的廣東粥有何分別?」 「或許米質不同,他們煮的粥看起來較似小時候吃的粥仔,仍可清楚見...

2019/02/19
泡菜含乳酸菌助排便

減肥吃素,是不少減肥戰友的減肥謬誤,其實外膳素食大多以煎炸烹調,油份極高,減肥戰友當然不宜常吃。至於在家煮素減肥,選擇食材也要小心,像素雞的脂肪比同等分量的豬里脊肉高近4倍,以為食素比食肉健康及低脂,...

10:51 2019/02/22
素雞腐竹豆卜脂肪含量高 營養師:素肉多添加調味易墮高鈉陷阱

從小到大也很喜歡吃粟米,某連鎖烤雞店的粟米,更是我中學年代,放學必吃的小食之一;燒烤活動中,更少不了燒粟米;很多人以為,粟米平庸不過,可能只是煲湯時,其中一種配料吧! 這天,我又到大埔街市買菜,總覺...

2019/02/18
天然減肥零食:粟米

不少減肥戰友都有便秘困擾,排便有困難,其實,減肥戰友除了進食蔬果、適量運動及喝夠水份,可以有助排便外,吃泡菜也可促進腸臟蠕動,令減肥戰友解決便秘之苦。因為,泡菜在醃製過程中,產生了乳酸菌,加上泡菜辛辣...

12:52 2019/02/16
吃泡菜促進腸臟蠕動KO便秘 營養師:泡菜含乳酸菌助排便

Jenny興奮地說:「很緊張啊!周日便是我人生中第一次參加跑步比賽,一年前,真沒想過自己竟然會跑渣馬。」 「平常心吧!畢竟你是初學者,盡力而為便可。」我輕鬆地笑着說。 「減肥前,搭地鐵連幾級樓梯也...

2019/02/12
10K前的飲食

減肥戰友往往對零食有難分難解的關係,致令減肥戰友多吃而致胖,其實,減肥零食控要解決亂吃零食的問題,不難,試試吃甜甜的粟米吧,高纖維助去水,是減肥戰友的天然減肥零食,但減肥戰友也要記住,少吃多滋味,吃一...

10:59 2019/02/15
粟米高纖滅肥降血壓 營養師:粟米是天然減肥零食

Bonnie歎氣:「新年真悶,在家看電視,都是恭喜發財廣告;到街上逛,到處都是賀年歌,真令人吃不消!今天你有甚麼活動?」 我說:「今晚大宴親友,所以要到街市買菜。」 她無奈說:「總比留在家中好。」...

2019/02/11
豆苗嘌呤高

不少減肥戰友以為,減肥時多吃菜才能快有減肥效果。其實不然,減肥最重要是飲食均衡,偏於多吃某種食物,並不是健康的減肥方式;而且,減肥吃菜也要識選擇,假如外膳,減肥戰友最好勿選豆苗,因其菜葉面積較大,吸油...

11:05 2019/02/12
菜葉面積大勁吸油 營養師:減肥外膳食豆苗愈食愈肥