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昨文提及,老友雲妮一家最愛吃魚,雲妮說自己不吃魚頭的,因為知道魚頭的油脂高,所以她最愛吃魚腩。 「魚腩又怎會不肥膩呢?你要明白,任何動物,甚至魚類,肚腩都是脂肪的重災區。」我啼笑皆非地說道。 雲妮...

2019/05/21
魚腩熱量比魚尾高三倍半

香港人都喜歡吃魚,總以為吃了魚就很健康,多吃無妨。 老友雲妮近日再次加入減磅戰團,在母親節當日,她在群組上載了一張晚餐菜式大合照。我職業病發作,問道:「枱面上有兩尾鮮魚,很豐富啊!你們一家八口吃的嗎...

2019/05/20
每餐120克魚肉

香港人都喜歡吃魚,總以為吃了魚就很健康,很多減肥戰友都有這個錯誤的減肥觀念,以為減肥吃魚可以多吃無妨。但其實,減肥戰友吃魚過量,也是會令減肥戰友身體積聚脂肪的。另外,減肥戰友吃魚若懂選擇部位,對減肥也...

16:25 2019/05/17
魚腩熱量比魚尾高3倍半 黃凱詩教煮零失敗焗魚減肥餐【內附食譜】

近日,腸粉店愈開愈多,流行的不只是港式的豬腸粉,還有來自潮州的人氣皺皮腸粉。 一向貪食的戰友,當然把握這個試新食物的機會,更何況,主角是一般人認為很健康的腸粉。 Bonnie突然說:「腸粉是蒸的,...

2019/05/14
腸粉真的低卡?

減磅戰友愛麗斯說:「我以後也不敢吃點心了。」 「太陽竟然由西邊升起?」我揶揄她。 她一向是點心狂,每星期最少有三日到酒樓歎點心。有一天,她對我說:「我打算學做點心,學會一技之長,日後就算要移民外國...

2019/05/07
一件馬拉糕5茶匙糖

Bonnie來我家吃飯,飯後,爸爸從雪櫃拿出艾非蘋果,他小心翼翼地將蘋果皮削走,然後將蘋果切成一口大小,放在餐枱上。我跟小妹急不及待吃個夠,小妹很滿足地說:「微凍的艾非蘋果真是極品。」 「快來吃吧!...

2019/05/06
蘋果蠟

我之前已跟減肥戰友提及,港式早餐豬腸粉加燒賣,是極度邪惡的早餐,不論減肥與否,都必須慎選,因為單計4條腸粉的熱量,就等於1碗飯,所以,減肥戰友必須知道,腸粉其實並不低卡。近日時興吃的人氣皺皮腸粉,卡路...

16:20 2019/05/09
1條炸兩450卡路里=2碗飯熱量 營養師:炸兩是減肥剋星

近日,消委會測試過市面多款吞拿魚及三文魚刺身的水銀及寄生蟲量,三文魚控Bonnie輕歎:「豬有豬瘟、雞又有荷爾蒙,就連魚也有水銀和蟲,難道要像牛一樣只吃草嗎?」 我揶揄她說道:「我也曾告訴你,薯片有...

2019/04/30
沙甸魚高奧米加低水銀

上星期,入院進行了大腸鏡檢查,醒來便見到Bonnie在我眼前出現,她擔心地問:「怎麼了?很痛嗎?」 「麻醉了,怎會痛呢!」我答道。 「我真不明白,你平日那麼健康,為何要做檢查?」她問道。 「三分...

2019/04/29
你的腸臟健康嗎?

中式點心一向是減肥戰友的高脂陷阱,因為大部分包點、糕點或酥皮的外皮,都是用豬油搓製,才能做出那種鬆軟、鬆化的口感。減肥戰友往往忽略了那些看似不油不膩的外皮,其實才是致肥的陷阱,而特別最令減肥戰友中伏的...

18:43 2019/05/02
馬拉糕用豬油搓製每件含5茶匙糖 營養師:1件馬拉糕370卡=2碗飯

有好幾位減肥戰友不懂選擇水果,偏愛芒果、香蕉、提子等等高糖水果,結果,體重當然高居不下了。其實,低卡水果中,減肥戰友的最佳選擇就是蘋果,它富含纖維,有助暢通腸道,排便順利,減肥戰友自然可以減磅。此外,...

17:07 2019/05/02
蘋果連皮吃減磅抗衰老 營養師:用鹽水清洗除果蠟

近日,消委會測試過市面多款吞拿魚及三文魚刺身的水銀及寄生蟲量,三文魚控Bonnie輕歎:「豬有豬瘟、雞又有賀爾蒙,就連魚也有水銀和蟲,難道要像牛一樣只吃草嗎?」 小孩及孕婦尤其要注意 我揶揄她說道...

17:52 2019/04/30
沙甸魚高奧米加低水銀 營養師:沙甸魚去皮吃可減脂肪攝取量

很多時候,戰友的創作力無限。這回,輪到我的老死兼戰友Bonnie發揮。 她在飲食日記上,寫了吃過「蛋餅」,我覺得古怪,於是問:「這是甚麼蛋餅?」 「放心,拿上手,很乾身的。」她隱晦地說。 「吃過...

2019/04/23
雞蛋仔

都巿人,包括減肥人士,不少都受到便秘困擾。減肥人士千萬不要忽視便秘這個警號,因為這會增加患大腸癌的風險。其實,約有三分之一的癌症,是跟飲食很有關係的,大腸癌就是其中一種,飲食中缺乏纖維,容易導致便秘,...

18:33 2019/04/25
都市人3成癌症跟飲食有關 營養師:可自測風險防增患大腸癌危機 【內附6種風險自測】

在尖沙咀地鐵,巧遇Bonnie,她拿着一大袋戰利品,在我面前閃過,我叫停她,問:「又在午飯時間掃貨?」 她說:「現時很多限定優惠,都刻意在午飯時間進行!」 我說:「但你剛從日本回來,要買的衣服都應...

2019/04/16
吃出美麗

我曾經說過,每人每日需要825至900卡來自碳水化合物的能量。 減磅戰友Nancy隨即提出疑問:「那麼,即是一天要吃多少米飯?」 「每1克碳水化合物可提供4卡路里,首先,你需要將825至900卡除...

2019/04/15
需要多少澱粉質

雞蛋仔是香港的街頭小吃,很多減肥戰友都以為雞蛋仔很乾身,不是致肥小吃,但減肥戰友並不知道,其實它是肥爆小吃,1底的熱量高逾500卡路里,跟1客海南雞飯有得比,因此,我再三提醒減肥戰友,雞蛋仔碰不得。 ...

18:02 2019/04/17
1底雞蛋仔熱量逾500卡等於1客海南雞飯 營養師:雞蛋仔減肥勿吃

戰友Nancy是減磅新丁,跟大部分OL一樣,戒飯多年,當她得知我為她度身訂造的減肥餐單中,每餐也要進食一碗飯時,她大驚:「真的要吃飯嗎?人皆說米飯會致肥。」 我苦口婆心地說:「可以不吃飯,米粉、麵包...

2019/04/09
需要多少澱粉質

戰友Jo問:「為何已經多吃了蔬菜,但排便習慣總沒減肥前好?」 「之前你可以天天排便,是因你吃得肥膩,油脂有幫助滑大腸的功效。而且,以往你是依賴早上那杯奶茶,令你有輕瀉狀況,才錯覺自己的排便習慣很好。...

2019/04/08
高纖早餐

減肥戰友Nancy是減磅新丁,跟大部分希望減肥的OL一樣,戒飯多年,當她得知我為她度身訂造的減肥餐單中,每餐也要進食1碗飯時,她大驚︰「減肥真的要吃飯嗎?我的減肥朋友皆說米飯會致肥。」 必須吃夠碳水...

17:36 2019/04/10
減肥吃夠飯可以減輕體重 營養師:最老套的減肥方法最有效