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每一個圈子,皆有其倫理、道德、規矩,並非因一人意志而形成,而是經過長年無數圈中人合力孕育而成。所以,大家通常有默契自動自覺遵守,不會突然坐上高位就任意妄為。 美國總統特朗普如今乞盡全世界憎(除少數因...

2018/07/16
白韞六搞邊科

上周五,政府刊憲,指廉政公署專員白韞六授權丘樹春,繼續由七月十八日起,署任執行處首長至十月十八日,即係,仍然無得坐正,被迫吊吊揈多三個月,真攞膽。 晚上,我肥碌與幾位官場老鬼聚首,人人憤憤不平!「呢...

今日
署任——玩殘你武器

克羅地亞打入世界盃決賽,TVB高層笑到跌落地,ViuTV高層則皺晒眉。點解? 因為,若決賽是法國對英國,咁,唔全城轟動,個個坐定定睇呢場世紀大戰就奇。睇邊個台?當然ViuTV啦!若如此,肯定收視創歷...

2018/07/13
可否瞓身買法國?

昨日提及,老友「班長和」引路,殺上東莞市長安鎮錦江路三O五號「尚味鴿」,一間小小草根(即俗稱地痞!)茶館,發現廚房之內,有刀章高手及煲粥專家坐鎮,一煲雙飛新鮮鰂魚片滾粥,正到企唔穩,上加大量生葱、炸蒜...

2018/07/12
一點紅

香港煲粥高手,一年比一年少,因處理一大鍋靚粥,辛苦非常,必須凌晨起床長時間睇火,無乜年輕人肯入行。靚粥舖呢,也日比日少,因租金太貴,食材飛升,員工難請,單做賣粥,幾巴閉都為唔到皮,故執吓一間,執吓又一...

2018/07/11
犀利刀手魚片靚粥

世界盃進入最後決勝階段,全世界關注。近日,我肥碌所有飯局,必以此為主題。也好,起碼平衡一下三大無癮時局 -- 港鐵災難、中美貿易戰及股市冧檔(昨日反彈,可能虛火!)。 討論世界盃,就是牙骹戰,個個有...

2018/07/10
世界盃冠軍——法國

中國共產黨有不少官場用語,非常到肉,尤其批評或指摘人,劍劍直指中心,例如「說三道四」、「添煩添亂」、「議而不決」、「決而不行」。 廣東俗語呢,我肥碌領教最多,因天生多口,童年時已多次被兜巴星,因激到...

2018/07/09
「肥波」講少句當幫忙

本欄多次指出(踢爆?),從來,政府的所謂「諮詢民意」,十次中,九次皆有預設立場及結論,只不過,做民主戲又好,形象工程也好,總會扮扮「尊重民意」。不過,為防「諮出個大頭佛」,一定有「保險套」,聲明諮詢結...

2018/07/06
講多無謂立即填海

前天中午,我肥碌手機的WhatsApp信息如火山爆發噴出,大量新聞界老友及香港電台舊同事猛問:「阿碌,點睇?」附上的,是N咁多嬲爆卡通公仔。 講乜?正是特首林鄭月娥出席行政會議前,例行答幾條問題,有...

2018/07/05
林鄭月娥的警號

其實,寫影評與食評,有極多相似地方。電影,通常可分一粒星至五粒星。食肆也如是。全城皆食肆,有的精采、有的沒精打采,食完一肚氣。不過,既自稱為食鬼,我肥碌凡見區內新開食肆,例必幫襯一次。一粒星的,就勸老...

2018/07/04
唔睇無損失

香港地,十個打工仔有八個發夢做老闆,因人人以為做生意與發達有個等號。傻啦! 結果,十個打工仔儲埋一筆血汗錢走去創業,五個蝕到眼坦坦,三個打和得個吉,最多只有兩個企得住。要實現賺大錢,可能一千個只有一...

2018/07/03
開錯地方mark錯價

四年半前,我肥碌由公務員崗位退下,同香港電台講拜拜,因長期廣播及寫報章專欄,總有少少粉絲(謙虛啲好),其中部分問可否跟我四圍尋覓美食及旅行。小弟靈機一觸,咁啦,任何人願意做兩件事,就可跟我齊齊尋找快樂...

2018/06/29
「乜你咁煩㗎」四周年

人人皆知一個推諸四海皆準的道理——無競爭無進步。但在競爭場上者,當然唔係咁諗,尤其商場,更會棘手使出——焦土政策,趕盡殺絕。明乎此,就不會太過埋怨無綫管理層(都唔知換過幾多批!)一坐上位就屁股指揮腦袋...

2018/06/28
Viu快趁勢食盡

評論一套戲好看與否,可以有很多準則,例如不忍離場「解手指數」;走出戲院後仍無法抽離劇情的「遊魂指數」;令人沉思的「共鳴指數」;編導演皆極出色的「欣賞指數」。另有一種,為「忘憂指數」,意即,無論你現實生...

2018/06/27
「忘憂指數」極高

昨日,我肥碌公布早上七點幾慘食牛肉乾,消息在此曝光後,各方損友歡喜死,人性中的幸災樂禍大量湧現。 「抵你死啦,肥碌,亂咁泊車,乜家下指定幾時先可抄牌的嗎?總之,權在警察手,凌晨抄你又如何,唔得咩?」...

2018/06/26
點解你被抄牌

從來,只會聽見市民怨公務員「做又三十六、唔做又三十六」、「四點半洗手、五點正彈出門口」,但好少聽到話:「嘩,好勤力喎!」 呢呢呢,今日,我肥碌就要讚一位警務人員,簡直警隊之光、警察典範。因為,佢可能...

2018/06/25
超級勤力警察

人,總是天使及魔鬼混合體,所以,我哋有光明面,也有黑暗面,兩者久不久就會自動浮現。這,亦正是天然人性。 黑暗面之中,有一種叫「幸災樂禍」,即見到人慘,會產生不自覺的興奮。當然,背後必有其原因,不必事...

2018/06/22
田二少「好興奮」!

昨天早上,如常夾住幾份報紙到茶餐廳歎一歎,打開某報新聞版,大字標題—《梁卓偉:煙商「明目張膽」赴政黨酒會》! 吓吓吓,再捽捽眼睇清楚,咦,無錯噃,咁就嚇到我肥碌幾乎跌落地嘞! 梁卓偉乃昔日高官,如...

2018/06/21
「明目張膽」又如何?

舊時中國人有句話——酒香菜香不怕巷子深!易明,即若你有靚酒靚菜,那怕山長水遠又或在山旮旯,仍會有欣賞者專誠慕名而來。 紅磡馬頭圍道有個已經殘舊了的商場,名「紅磡廣場」,入到去,你會以為去咗東南亞商場...

2018/06/20
脷香不怕商場舊

資深新聞人,每逢聽見一句政府口號就必會心微笑。乜口號呢?正是「╳╳保密,密密實實!」「╳╳」,可以是警方、海關、廉署等等執法機構。理論上,佢哋一切行動及調查,皆應在暗中進行,以免打草驚蛇,又或未審而被...

2018/06/19
幫手做大騷