由「微塑膠」（Microplastics）引發的海洋生態危機日益嚴重，這不但污染環境，當微塑膠被海洋生物吞食後更會進入食物鏈，威脅人類健康。有大學研究團隊開發了一種低成本、高效益的創新方法，利用蛋白（...

因為覺得王貞治那自創的金雞獨立式打擊法十分有型，令我對棒球產生了興趣。最近，讀了有關日本職棒之神大谷翔平的訪問，講述了他如何保持身體健康，重傷後又再精神爽利地站起來在場上屢創佳績的秘密。 去年三月，這...

【飲食模式／飲食習慣／健康飲食／消化／免疫力／精神健康】現代人普遍比過往更健康長壽，其中飲食習慣的影響亦佔一席位。有外國營養師及專家分析全球各地飲食文化，列出9大擁有最健康飲食習慣的國家，並解構這些國...

香港去年從巴西進口97.45億港元貨物，逾半涉及肉類，今年上半年在進口總額已達54.91億港元，肉類的比例亦見上升。隨著未來世界人口上升，對食物的需求也不斷上升，環球的畜牧業和肉類加工業都面對增產的壓...

畜牧業向來被視為主要的碳排放來源之一，據聯合國糧食及農業組織（FAO）數據，全球畜牧業飼養家畜的二氧化碳總排放量每年71億噸，佔所有人為溫室氣體排放量的14.5%，而牛隻是排放量最大的動物，約佔畜牧業...

港人北上消費、出外旅遊影響食肆，甚至超市的生意，在疫情時期生意甚好的入口凍肉也受影響。受訪市民甚重視性價比，加上美元轉強，市民的選擇就更多。凍肉店要引入更多性價比高的產品，以及增加消費者選擇。如香港去...

畜牧業向來被視為主要的碳排放來源之一，據聯合國糧農組織（FAO）的數據，全球畜牧業飼養家畜的二氧化碳總排放量，為每年71億噸，佔所有人為溫室氣體排放量的14.5%，其中以牛隻是排放量最大的動物，約佔畜...

【豆漿／鈣／早餐／低脂／膽固醇／心血管疾病】不少人喜歡早餐飲豆漿。台灣有營養師指出豆製品低脂高纖，能夠降低膽固醇預防心血管疾病，尤其是豆漿對身體有不同好處，若加入１物一同飲用，更能夠增添鈣質！最新影片...

【巴黎奧運／德國／田徑手／Alica Schmidt】巴黎奧運賽事正進行得如火如荼，除了賽事吸引之外，代表德國的女田徑手Alica Schmidt憑著亮麗外表、火辣身材亦早已引來外界關注，她更有「史上...

藜麥（Quinoa），也稱為藜米，是原產於在南美洲安第斯山脈的一種穀物，屬於藜科的草本植物，常見的品種有白藜麥、紅藜麥、黑藜麥。 藜麥生長在乾旱、少雨、涼爽、海拔二千八百至四千二百米的高原地帶。在秘魯...

【日本／奈良／藍區／長壽秘密／長壽食物／富岡美智子】根據世界銀行集團統計資料，2023年世界預期人均壽命排名榜第1名是摩洛哥，第2名是澳門，第3名是日本，而香港就排第5名。美國註冊營養師及長壽專家富岡...

【DSE／DSE2024/文憑試放榜/中學文憑試/7月17日放榜/放榜壓力/減壓食物】中學文憑試（DSE）將於下周三（17日）放榜，對考生來說絕對是個重要時刻！隨著放榜日子漸近，不少人都會吃零食減壓，...

【癌症/防癌/抗癌/抗癌權威醫生/抗癌防癌飲食法/抑制癌細胞食物/癌症復發率/末期癌症患者/癌細胞消失/済陽高穂/濟陽式癌症飲食法】想預防癌症其實好簡單，只要從飲食著手就可以抑制癌細胞。日本有位癌症醫...

【營養師／體臭／體味／臭狐／異味／汗味】夏熱天時，不少人擔心自己出汗飄出難聞異味。台灣營養師高敏敏在其Facebook專頁中指出，坊間不少人為了解決狐臭問題而嘗試各種偏方，例如生薑濕敷、辣椒水擦拭等，...

植物、花朵和大樹，都只靠一粒小小的種子，經發芽、幼苗、成株、開花、結果實的生長過程演變出來，從中窺見大自然的奧妙外，亦可想而知一粒種子必盛載很多營養和能量。很多種子是可吃的，想藉天然食品強健體魄，可考...

【日本/長壽/蛋白質/運動/體檢/血管年齡/逆齡/長壽秘訣/養生秘訣】養生方法可以很簡單！日本一名93歲婦人做體檢發現身體年齡只有36歲，讓大眾非常驚訝，而更驚喜的事情是婦人的血管年齡更僅有20歲，絕...

Jack：「下星期我去日本旅行，通常旅行較少蔬菜，你說過旅行中可多吃乳酪，乳酪含益生菌，能幫助排便，但乳酪可以怎樣選？」 我：「第一，要看乳酪是否低脂和低糖。根據食物安全中心的指引，每百克的食物若含不...

【長壽食物／長壽／延壽】現代人普遍壽命都比以前更長，如何在退休後維持健康及良好的生活？台灣胸腔暨重症專科醫師黃軒，近日就分享了6種長壽食物，其實並非保健食品和仙丹靈藥，而只是一些日常會吃到的食物。最新...

【齋啡/黑咖啡/腎病/膽固醇】很多人習慣每朝一杯「續命啡」，原來對身體有益處！坊間對於咖啡有很多誤解，有人說腎病病人不適宜喝咖啡，有人說齋啡削胃。台灣有醫生指出，咖啡對於身體有兩大益處，連腎臟病人亦鼓...

港投公司第二項投資曝光，領投百圖生科百圖生科由百度李彥宏等創立，專攻生命科技人工智能百圖生科預告優先考慮香港IPO香港投資管理公司宣布第二家戰略合作夥伴，與百度（09888）創辦人李彥宏、百度風投資總...

【飯氣攻心/瞌眼瞓/專注力/營養師/活力午餐】小朋友食完午飯，容易「瞌眼瞓」?要避免午膳後會有「飯氣攻心」，「活力午餐」營養師林海珊(Jessica)便分享了3招KO法，又指6大營養素有助提升專注力，...

【糖尿病／脂肪肝／雞蛋/飲食法/慢性病／減肥／蛋白質/擺脫脂肪肝/逆轉脂肪肝/改善糖尿病】糖尿病、脂肪肝等慢性病是不少都市人的困擾，即使醫生亦不例外。日本就有一位醫生曾經因為不良飲食習慣患上脂肪肝及糖...

上期提及，不同面色有不同的養生方法，皆因人體以五臟為中心，五色與五臟相配，故不同顏色的食物配搭，對美容保健確有莫大的作用。上文已說過青色及黃色的面色，今日續談白、赤、黑三種面色。 白色：正所謂「一白遮...

今年學童的暑假縮短了，不少媽媽都向我訴苦，一來心痛孩子少了休息；二來自己也要隨時候命照顧孩子的功課和飲食作息。有兩位可愛兒子的Grace說：「我為小兒子報了游泳班，希望他可以多刺激骨骼增長，高得快些。...

全球糧食危機，不單要「吃得飽」，牽動大國博弈的，已不光是一碗飯、一個麵包的考量。人類為解決糧食問題，一直費盡心思，例如以不同種植的方法和技術，提升農作物的量和質，包括使用農藥、基因改造技術等。但為「吃...

爸爸媽媽都想子女「高人一等」，身高除了遺傳性因素外，還有後天因素影響，包括運動、飲食及睡覺等。睡眠質量更是影響身高的不可忽視的一環，理由是生長激素會藉由熟睡分泌到最大值，有醫生列舉生長激素兩個分泌高峰...

【品牌故事/益力多/家事百科/益力多開瓶蓋方法】「益力多，你今日飲咗未?」，益力多一句廣吿對白，令益力多這個品牌深入香港人民心。港人都喜歡飲用益力多，因考慮環保問題益力多不配備飲管，如何打開益力多的瓶...

【蚊蟲滋擾/蚊患/電蚊拍/驅蚊方法/蚊叮蟲咬】雨季吸引大量的蚊蟲，除了可能被咬到紅腫難耐，睡覺時蚊子在耳邊「嗡嗡」叫不停，亦是十分折磨。不少人可能會動用電蚊拍希望能重奪寧靜，但有專家教路，原來最有效驅...

【減肥/血糖/飲食調整/飯前飲品】想成功減肥除了要養成運動習慣和調整飲食，當中一個重點就是「控糖」。近日台灣有醫生分享自身經歷，他透露自己過往曾經是名重達198磅（約90公斤）的大肚腩胖男，其後靠著飲...

【備孕攻略/精子質量/不育】雖然出生率低，但仍然有夫婦希望生育做爸爸媽媽，可惜不育已成為都市人常見的都市病，據統計，每6對夫婦便有1對有不育的情況。對於男性來說，精子數量不足、活動力弱、及形態異常是最...