【小暑/節氣/二十四節氣/暑熱/中暑/三伏/腸胃不適/消暑/湯水/養生食材】本月6日踏入二十四節氣的小暑節氣，此時夏季已進入中期，氣溫升高、降雨增多，容易出現暑熱、脾胃及「心」相關疾病。註冊中醫師林惠...

【果汁/驅蚊劑/胃灼熱/食物安全/兒童健康】澳洲一對夫婦帶同2名女兒外出用膳，2名女童點了蔓越莓果汁，當她們喝下時，即察覺不對勁，馬上吐了出來，並喊著說這是「毒藥」，同時感到胃部正在灼燒。家長隨即發現...

【北上消費／連鎖咖啡店／飲品／成分／添加劑／化學物質】不少港人北上都會光顧連鎖咖啡店，不僅口味選擇多，且價格便宜。不過，近日有一名港男在深圳光顧一間大型連鎖咖啡店時，指看到店方飲品的配料成分表，讓他大...

香蕉是全球最普遍的水果之一，本港市面常見的香蕉通常為華蕉、大蕉、皇帝蕉等。香蕉除了美味可口、方便進食外，還含有大量營養素如維他命B及C、鉀和色氨酸。高鉀飲食能透過放鬆血管平滑肌和減少外周血管阻力來降低...

【含糖飲品/高糖飲品/腎衰竭/糖尿病/血糖/洗腎/水腫】夏日炎炎難免想飲一杯冰凍飲料，不過飲料多含有較高糖分，飲用時要注意攝取勿過量！台灣一名38歲男子多年來每日將含糖飲品當水飲，即使血糖出現異常仍然...

【染髮／染髮劑／漂髮／癌症／致癌物／致敏成分／過敏】不少人都有染髮習慣，但染髮存在一定健康風險。本港皮膚科專科醫生胡惠福在接受TOPick訪問時表示，染髮不僅會傷害頭皮和髮質，長期染髮恐致癌。為此，胡...

我們經常都會聽到，裝修之後家裏的甲醛就會增加。在坊間上都會有很多方法去除甲醛，但哪一種方法是最有效呢？有很多人以為甲醛存在於木傢俬的原因是木本身，但其實，實木傢俬是沒有甲醛的，甲醛只是存在把木材黏合的...

【長壽／健康飲食／心血管疾病／中風/長壽食物/預防中風/降低死亡率/80個國家飲食認證/延長壽命/心血管健康】現代人追求健康長壽，美國一項分析80個國家飲食的研究發現，有6種食物既有助於延長壽命，又有...

大多數導致食物中毒的原因都是溫度保存不當，特別是夏天，為減少蠟樣芽孢桿菌食物中毒的風險，除了保留隔夜餸要小心，學童和上班一族帶飯人士更加需要留意保存法則。「活力午餐」總廚四哥今次特別教大家4招保存飯盒...

昨天問讀者，人造植物肉究竟屬於加工食品哪一層呢？答案是—— 研究營養的科學家認為，人造植物肉屬於最嚴重的第四層：超加工食品！當人們吃這植物肉時，是否真正了解吃進肚裏的東西，究竟是甚麼呢？推介大家看一本...

食物環境衞生署食物安全中心今日（2日）公布，「千の味刺身壽司專門店」的進口劍魚腩刺身樣本，被檢出金屬雜質甲基汞含量超出法例標準，呼籲市民停止食用受影響產品。中心正跟進事件。中心發言人說，中心透過恆常食...

【炒菜/炒餸/食油/中風/高血壓/膽固醇】炒餸時應慎選食油!台灣毒物學專家近日分享案例，稱一名10多歲男生被驗出罹患高血壓，一家三口陸續中風，致病原因竟是三餐用1種油炒餸，建議使用「3種油」才能提升人...

【咖啡/飲咖啡最佳時間/提神/疲倦/起床後飲咖啡/反效果/有助睡眠/每日咖啡飲用量】相信不少人都試過，明明睡夠8小時，起床後不久就開始感到疲倦，甚至用咖啡後覺得更加沒精神。有台灣醫生指出，其實咖啡從醫...

【免疫權威教授/藤田紘一郎/抗病蔬菜湯/30年不生病/蔬菜湯/食材/提升免疫力／感冒/養生秘訣/飲食習慣／抗病湯水／蔬菜湯】步入夏季，不少病毒和細菌再次活躍，提升自身免疫力自然刻不容緩，而培養良好的飲...

曾紅極一時、打着植物肉旗幟的Beyond Meat，股價剛剛公布蒸發了九成七，市值從最高的一百三十億美元跌到只有四億美元。近幾年有不少人問我：「喜歡吃人工植物肉嗎？」我答：「吃過了，太多人工加工東西，...

食物安全中心早前接獲衞生防護中心轉介兩宗懷疑麻痺性貝類中毒及神經性貝類中毒的個案，這兩宗個案的患者在家中進食多種貝類海產包括響螺、扇貝、貴妃蚌、海螺及花螺後一小時內出現症狀。本文將概述貝類毒素的來源、...

【麥當勞加大／免費／著數優惠／McCafé】麥當勞推出全新優惠，app用家7月1日起，可購買「18元加大卡」，享有30次免費升級大汽水、大薯條，原價達180元，變相一折優惠。麥當勞app 會員需於ap...

衞生署控煙酒辦公室與警方昨日（28日）晚上在尖沙咀、中環及灣仔區採取大型聯合行動，加強打擊在禁煙區非法吸用水煙活動。行動中，執法人員巡查34間酒吧，在7間酒吧向非法吸食水煙的人士共發出43張定額罰款通...

日本小林製藥紅麴保健產品含有元素「軟毛青黴酸」（puberulic acid）的食安風波持續，厚生勞動省周五（28日）宣布，再多76宗服用小林製藥紅麴保健品後死亡的遺屬諮詢。福島核污水｜東電宣布 周五...

【糖尿病／膠樽／塑膠／BPA／致癌／美國研究】夏日炎炎，不少人外出時會購買樽裝飲料解渴消暑。近日有美國研究團隊指出，膠樽含BPA化學成分，常飲用會增加患上糖尿病風險。研究團隊建議，市民可轉用兩種材質製...

【食物過敏／白飯過敏／郭碧婷／向佐／過敏性休克／皮膚過敏】過敏後果可以很嚴重。台灣女星郭碧婷在2019年與向華強兒子向佐結婚，育有一子一女。郭碧婷早前在節目上自爆，對白飯過敏，而且會臉部長爛痘、嘴巴潰...

【超市大搜查／烏冬／酸度調節劑／營養師／鈉】相信大家家中都會常備幾包烏冬，以備不時之需。不過，有營養師就指出，不少市售烏冬都含有酸度調節劑，亦有部分麵食含有較高鈉質，不利於身體健康。為此，TOPick...

近年四川美食大行其道，愈來愈多川菜餐廳進駐香港，最近就有一個年輕品牌「撒冒」正式進駐奧海城！川渝美食以麻辣鮮香見稱，「撒冒」主打的正是當地最具代表性的美食重慶小面和成都冒菜。為求做出百分百地道口味，大...

【李斯特菌/懷孕/新生嬰兒/敗血症/腹瀉/低燒】懷孕期間，在飲食方面一定要特別多加留意！近日，一名孕婦在懷孕期間，飲用雪櫃裡已開封的牛奶，感染「李斯特菌」低燒腹瀉，更導致胎膜破裂、胎兒在子宮內缺氧，半...

打開水龍頭取水煮食、梳洗是都市人再平常不過的事，但其實遠在1,455公里以外的柬埔寨農村，仍有居民每日長途跋涉，背着兩個大水桶走在沙石路上，到水池打水。一個人頂多取得兩桶水，全家人就靠這兩桶水應付日常...

【旅遊／飛機／咖啡／飛機飲品/不安/】不少人搭飛機時，都會選擇飲咖啡或茶。有空姐拍片指出，在飛機上飲咖啡除了可以提神醒腦，亦有機會影響精神狀態而無法放鬆或入睡，甚至會增加某些人對乘搭飛機的恐懼感。最新...

【歐國盃/球賽/零食/薯片/脆片/不含致癌物/食用安全】2024年歐洲足球錦標賽正在火熱進行，不少人都會深夜守住球賽直播，有薯片、蝦條等香脆零食「撈」直播就最開心！但要小心這些零食，或含有可致癌物質丙...

【腎病／腎衰竭／傷腎食物／高糖】小心病從口入！台灣一名22歲男子沒有刻意減肥，在4個月內突然暴瘦44磅，其後證實患上糖尿病及腎病，原因竟與他每天愛喝一杯手搖飲品有關。台灣就曾有腎臟科醫生分享，腎病病人...

【抗癌／致癌／食物／癌症／飲食習慣】健康離不開良好的飲食生活習慣。台灣心臟科醫生陳衛華從32歲起，接連患上4種癌症，更曾被判只餘10年命。對此，台灣家庭科醫生陳欣湄指出，陳衛華醫生從小愛吃3種食物，可...