【早餐／抗癌／世衛／蛋白質／碳水化合物／營養】一日之計在於晨，開展能量滿滿的一天，最好就是從一個健康美味的早餐開始。可惜，都市人忙碌，未必人人有時間吃早餐，就算有時間亦未必選擇對的食物。台灣有2大專家...

【防癌／乳癌／大豆異黃酮／豆腐／豆漿】防癌可以從飲食入手。不少人喜歡飲豆漿作為早餐，有研究發現，多吃豆製品的確能預防癌症，尤其是乳癌。台灣抗癌名醫解釋，豆製品之所以能有效防癌是因為大豆內含的異黃酮，而...

由於太愛雞蛋，經常鑽研其中，這是我的心得： 一、摸上去有層薄薄的白粉且感覺不太光滑，其實更新鮮，即要選蛋殼表面粗糙的。至於晃動雞蛋時有水聲，則不新鮮。 二、未煮熟的生蛋白含大量抗生物素蛋白，會妨礙維他...

先聲藥業（02096）是一家創新與研發驅動的製藥公司，擁有研發、生產及專業化營銷能力，重點聚焦腫瘤、神經系統、自身免疫及抗感染領域，同時積極前瞻性布局未來有重大臨床需求的疾病領域。在聚焦領域內，集團有...

【兒童增高/生長激素/兒童健康/增高】很多家長都希望仔女「高人一等」，但原來增高除了要早點睡覺外，糖分都是影響兒童成長增高的重要因素，有專家指喝一杯全糖珍珠奶茶，生長激素的分泌會停止近3小時。如果在接...

【油炸／食油／植物油／種子油／超加工食品／熱量／胰島素阻抗／肥胖／心臟病／癌症風險】油炸食物往往對人有莫大吸引力，而用作烹調的食油亦會進一步影響其健康價值。外國就有醫生指出，原來一類看似較健康的食油並...

【減肥／減重／減肥陷阱／低脂飲食／卡路里／運動／斷食／早餐】不少人都會想趁夏天努力減肥，以呈現更好的樣貌，不過在減肥之前，應該先建立正確的觀念並習得相關知識，否則有可能事倍功半，甚至適得其反。台灣有減...

【高血脂／飲食控制／降血脂／油脂／油分／肉類／堅果／力弱症／肌少症】不少人都對油脂有誤解，認為攝取油分必定會導致肥胖甚至高血脂，但其實適量補充好的油脂能有效維持身體健康。台灣有營養師分享病例，指一名4...

【抗癌／化療／蛋白質／癌症／復發／卵巢癌/營養素/增強免疫力】抗癌成功不僅是做化療，配合飲食更能夠事半功倍。台灣毒物科護理師譚敦慈的表妹早年曾罹卵巢癌，惟做化療期間飽受副作用影響，差點就撐不住治療，最...

開學了，Michelle是位年輕媽媽，育有六歲女兒敏敏和十歲兒子進進，她正煩惱着：「他倆的飯盒由我教姐姐煮，可怎樣安排得較均衡健康？」我說：「小朋友較喜歡色彩豐富的食物，你可做西蘭花甘筍雞扒粟米飯、三...

【兒童健康/腎結石/併發敗血症/幼童營養/幼童飲食】媽媽想小朋友健康長大，都會為他們準備不同種類的食物，以吸收足夠營養，不過要小心不是所有食物都適合小朋友。台灣一名2歲男童因突然的高燒和急性腹痛，送院...

世界衛生組織（WHO）轄下研究機構國際癌症研究署（IARC）早在2015年將加工肉如煙肉、香腸、火腿和熱狗列為「1級致癌物」，偏偏這些食物充斥在我們日常飲食中，外出用膳，無論早午晚餐都見到加工肉的蹤影...

最近體重上升，我嘗試不吃早餐。身邊的朋友說，這樣對身體不好吧？ 但實情是，我以往吃早餐，很多時候是茶餐廳裏的麵餐，又麵包又即食麵。曾經試過因為要8時半開會，去速食店吃10粒燒賣便了事。沙嗲牛肉麵、雪菜...

【減肥／血糖／飲食調整／健康早餐／211餐盤／飯前飲品】健康減肥，要配合飲食控制及運動習慣，缺一不可。台灣一名醫生分享自身經歷，透露自己過往曾經重達90公斤（約198磅），靠著飲食調整和恆常運動，成功...

【長壽藍區／長壽秘訣／沖繩／日本／血糖／血脂／糖尿病／減肥／防癌／中風】現時世上最長壽的人是一名116歲日本老婦，而日本沖繩正是長壽地區之一。他們長壽的秘密原來與飲食息息相關。過往有學者研究沖繩飲食習...

由「微塑膠」（Microplastics）引發的海洋生態危機日益嚴重，這不但污染環境，當微塑膠被海洋生物吞食後更會進入食物鏈，威脅人類健康。有大學研究團隊開發了一種低成本、高效益的創新方法，利用蛋白（...

因為覺得王貞治那自創的金雞獨立式打擊法十分有型，令我對棒球產生了興趣。最近，讀了有關日本職棒之神大谷翔平的訪問，講述了他如何保持身體健康，重傷後又再精神爽利地站起來在場上屢創佳績的秘密。 去年三月，這...

【飲食模式／飲食習慣／健康飲食／消化／免疫力／精神健康】現代人普遍比過往更健康長壽，其中飲食習慣的影響亦佔一席位。有外國營養師及專家分析全球各地飲食文化，列出9大擁有最健康飲食習慣的國家，並解構這些國...

香港去年從巴西進口97.45億港元貨物，逾半涉及肉類，今年上半年在進口總額已達54.91億港元，肉類的比例亦見上升。隨著未來世界人口上升，對食物的需求也不斷上升，環球的畜牧業和肉類加工業都面對增產的壓...

畜牧業向來被視為主要的碳排放來源之一，據聯合國糧食及農業組織（FAO）數據，全球畜牧業飼養家畜的二氧化碳總排放量每年71億噸，佔所有人為溫室氣體排放量的14.5%，而牛隻是排放量最大的動物，約佔畜牧業...

港人北上消費、出外旅遊影響食肆，甚至超市的生意，在疫情時期生意甚好的入口凍肉也受影響。受訪市民甚重視性價比，加上美元轉強，市民的選擇就更多。凍肉店要引入更多性價比高的產品，以及增加消費者選擇。如香港去...

畜牧業向來被視為主要的碳排放來源之一，據聯合國糧農組織（FAO）的數據，全球畜牧業飼養家畜的二氧化碳總排放量，為每年71億噸，佔所有人為溫室氣體排放量的14.5%，其中以牛隻是排放量最大的動物，約佔畜...

【豆漿／鈣／早餐／低脂／膽固醇／心血管疾病】不少人喜歡早餐飲豆漿。台灣有營養師指出豆製品低脂高纖，能夠降低膽固醇預防心血管疾病，尤其是豆漿對身體有不同好處，若加入１物一同飲用，更能夠增添鈣質！最新影片...

【巴黎奧運／德國／田徑手／Alica Schmidt】巴黎奧運賽事正進行得如火如荼，除了賽事吸引之外，代表德國的女田徑手Alica Schmidt憑著亮麗外表、火辣身材亦早已引來外界關注，她更有「史上...

藜麥（Quinoa），也稱為藜米，是原產於在南美洲安第斯山脈的一種穀物，屬於藜科的草本植物，常見的品種有白藜麥、紅藜麥、黑藜麥。 藜麥生長在乾旱、少雨、涼爽、海拔二千八百至四千二百米的高原地帶。在秘魯...

【日本／奈良／藍區／長壽秘密／長壽食物／富岡美智子】根據世界銀行集團統計資料，2023年世界預期人均壽命排名榜第1名是摩洛哥，第2名是澳門，第3名是日本，而香港就排第5名。美國註冊營養師及長壽專家富岡...

【DSE／DSE2024/文憑試放榜/中學文憑試/7月17日放榜/放榜壓力/減壓食物】中學文憑試（DSE）將於下周三（17日）放榜，對考生來說絕對是個重要時刻！隨著放榜日子漸近，不少人都會吃零食減壓，...

【癌症/防癌/抗癌/抗癌權威醫生/抗癌防癌飲食法/抑制癌細胞食物/癌症復發率/末期癌症患者/癌細胞消失/済陽高穂/濟陽式癌症飲食法】想預防癌症其實好簡單，只要從飲食著手就可以抑制癌細胞。日本有位癌症醫...

【營養師／體臭／體味／臭狐／異味／汗味】夏熱天時，不少人擔心自己出汗飄出難聞異味。台灣營養師高敏敏在其Facebook專頁中指出，坊間不少人為了解決狐臭問題而嘗試各種偏方，例如生薑濕敷、辣椒水擦拭等，...

植物、花朵和大樹，都只靠一粒小小的種子，經發芽、幼苗、成株、開花、結果實的生長過程演變出來，從中窺見大自然的奧妙外，亦可想而知一粒種子必盛載很多營養和能量。很多種子是可吃的，想藉天然食品強健體魄，可考...