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萬乗醸造的品牌「醸し人九平次」 又有新酒直接用年份來命名,分別是2016及2019!酒造自2010年便開始親自耕作自家田園,春種秋收,精心照料每一棵稻苗。收穫後,他們會分別針對每塊田園的酒米特性釀製出...
髙砂酒造今年推了數款清酒,包括更新了設計的頂級清酒「純米大吟醸酒 氷温貯蔵 旭神威」,還有新酒「純米大吟釀清酒國士無雙35」和「純米大吟釀清酒國士無雙28」。先認識一下旭神威,誕生於2017年。俯瞰北...
Anne Madden博士是一位多元學科博學者,既是微生物學家、發明家、企業家、科學傳播者和演講家。她作為一名屢獲殊榮的科學家,建立了跨行業的微生物發現途徑。同時Anne Madden博士是食品和飲...
「Anne」清酒計畫創始人Charles Thomas Stewart和釀酒師亀岡晶子意識到酸驅動的清酒在無論在當地或國外市場均是愈來愈受歡迎,他們認為如果能夠有效地管理酸度,可以為市場創造獨特的清酒...
「Anne」清酒計畫是世界上第一個用從大黃蜂和造紙胡蜂中收集的「Lachancea thermotolerans」酵母菌株釀造的清酒。這個清酒發布計畫是由三位充滿熱情的女生之間的合作,三位分別是藝術家...
千代の亀酒造特別注重made in Ehime,本產品是採用了愛媛產的酒米、愛媛獨用的酵母和愛媛的人共同製作而成。「媛人A/END」這個名字並不意味著結束,在千代の亀酒造接近 300 週年之際,他們選...
日本西部地區周三(17日)晚發生黎克特制6.6級地震,其中愛媛縣與高知縣錄得強烈震感。氣象廳指震源位於豐後水道,今次地震未觸發海嘯警報,但造成數人輕傷。阿聯酋75年最大規模暴雨成災 杜拜24小時降雨量...
日本2架全日空飛機在當地2月1日上午10點左右於大阪國際機場發生碰撞,機上沒有人受傷。當地讀賣電視台引述關西機場消息指,涉事的2架班機分別是由伊丹機場飛往日本愛媛縣松山機場的ANA1637航班,以及一...
又有兩間日本過江龍美食登陸香港啦,兩間餐廳都選址中環街市,大家可以一次過試食!立食壽司專家「魚がし日本一」 正宗江戶前壽司體驗「魚がし日本一」的首家海外分店自去年於啟德AIRSIDE開幕後一直廣受讚譽...
酒類製造業作為愛媛縣產業的核心,與食品飲料、旅遊業等有著深厚的聯繫,是支撐當地經濟的重要產業。2020年開始,由於新型冠狀病毒的傳播,酒精飲料的需求減少了一半,造成了極大的損失,因此愛媛縣清酒釀造協會...
八木酒造部由第一代八木治兵衛於1831年創立,成立之初名為「丹波屋」,批發醬油和棉花為生,隔年才開始釀造清酒。「山丹正宗」的由來是「清酒的味道像名刀正宗一樣爽快與俐落」。為此八木酒造部創造了一款清酒來...
之前曾經介紹過山丹正宗,但這次為大家介紹更多山丹正宗的清酒。首先回顧一下酒造的歷史,其實山丹正宗已有192年的歷史,可說是相當悠久。酒造位於愛媛縣最北部的今治市,透過島波海道與廣島縣尾道市相連,面向瀨...
幼兒食道狹窄,咀嚼能力發展未成熟,容易被食物鯁喉!日前,日本一托兒所發生8個月大男嬰被老師餵食2cm厚的蘋果,她將蘋果放進男嬰口中不久,男嬰突然嗆到鯁喉窒息,至今仍命危。 最新影片推介: 綜合外媒報道...
日本今年初開關後,全球各地的旅人也急不及待回鄉一遊。雖然已踏入夏季,如計劃今個冬天去日本溫泉勝地歎返幾日,現在開始籌備也不算早。日本龍頭網上旅行社之一的Rakuten Travel,有逾20年提供日本...
日本今年初開關後,全球各地的旅人也急不及待回鄉一遊。雖然已踏入夏季,如計劃今個冬天去日本溫泉勝地歎返幾日,現在開始籌備也不算早。日本龍頭網上旅行社之一的Rakuten Travel,有逾20年提供日本...
日本今年初開關後,全球各地的人也急不及待回鄉一遊。雖然已踏入夏季,但如計劃今個冬天去日本哪個溫泉勝地歎返幾日,現在開始計劃一下也不算早。日本龍頭網上旅行社之一的Rakuten Travel,有逾20年...
香港不乏高級Omakase日本料理店,但能夠在中環地段開張,必然有一定分量。鮨妙的大廚Andy入行超過20年,師承日本大廚,曾任職四季及半島酒店的日本餐廳。新店採用真正Omakase模式,吃的是傳統高...
香港不乏高級Omakase日本料理店,但能夠在中環地段開張,必然有一定分量。鮨妙的大廚Andy入行超過20年,師承日本大廚,曾任職四季及半島酒店的日本餐廳。新店採用真正Omakase模式,吃的是傳統高...
香港置地文華東方酒店與獲《東京米芝蓮指南》推介的東京文華東方酒店的The Pizza Bar on 38th攜手合作,於2月14日至26日期間(除2月20日外)於酒店7樓設期間限定店。東京文華東方酒店...
港威酒店Three on Canton由即日至3月31日推出「鮑魚.鮮蟹」自助晚餐($698起\另加一),餐廳主廚搜羅多款環球時令海鮮,每晚源源不絕供應,包括即開生蠔、開邊龍蝦、麵包蟹、鱈場蟹腳、青口...
食物安全中心今日(31日)宣布,因應日本農林水產省通報,指日本愛媛縣爆發高致病性H5禽流感,即時指示業界暫停從該地區進口禽肉及禽類產品(包括禽蛋),以保障本港公眾健康。 中心指,根據政府統計處的資料,...
只有三個人的近藤酒造,在他們互相扶持的努力下維持華姬櫻的輝煌,我上星期在專欄中提及酒造雖然少量製作,但仍有多款產品選擇!雖然款式繁多,華姬櫻的清酒還保留了非常傳統的味道,此外除了清酒,酒造還有氈酒、完...
華姬櫻是出自近藤酒造,酒造可説是新居浜的唯一一間釀造地酒的酒造,也就是說這跟我之前介紹的澤姬一樣,在釀造過程中所使用的原材料都是採用了當地出產的酒米、水和酵母!近藤酒造成立於 1878 年,位於被選為...
上個星期跟大家分享了山丹正宗有關「雞」的清酒,這次我們繼續分享其他另類的山丹正宗,這個禮拜會介紹兩款清酒,分別為山丹正宗的「風鈴」和「雫媛」純米吟釀!首先是以典型的關西派清酒的「風鈴」,雖說是夏季限定...
DON DON DONKI全港最大分店已經登陸屯門市廣場!作為獨家外送合作夥伴,戶戶送將聯同DON DON DONKI為屯門顧客帶來獨家的愛媛縣產品,並送上限時優惠,將日本風味直送你家。 DON DO...
企業要長遠發展,便要有長遠的計劃,規劃未來的長遠發展方向。近年愈來愈多企業、機構等組織履行企業社會責任(CSR),希望可以取之社會,用之社會。而企業實行CSR能幫助建立良好形象,能得到宣傳之效,甚至乎...
位於尖沙咀的美國人氣意式雪糕及雪葩連鎖店Gelato-Go開業已逾一年,現推出2款堂食優惠:凡於下午3時前惠顧任何產品,將可獲贈免費Caffè Moreno意式咖啡一杯;凡惠顧任何口味Gelato意式...