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早些年來,中菜對比其他菜系,如法菜、日菜等,並沒有獲得相應的關注。是直到近幾年,局面才有點不一樣。各地的中菜師傅與食府絞盡腦汁,施展渾身解數,只為令中菜受到更多重視。而2004年於旺角開業的明閣就是其...
位於尖沙咀海港城的 Amelia Hong Kong 是著名西班牙米芝蓮星級餐廳 Amelia by Paulo Airaudo 的首間海外分店,亦是創辦人兼米芝蓮二星名廚(西班牙及香港)Chef P...
【本報訊】隨着消費降級,北京過去許多受到中產階級青睞的米芝蓮餐廳,近年亦因生意轉差而相繼倒閉,一些貴價餐廳也開始轉型,推出更具性價比的套餐。 內地經濟和科技類媒體「36氪」專題報道,以在今年結業的北京...
與港鐵黃竹坑站無縫連接的THE SOUTHSIDE,是港島南區內嶄新大型商場,為居民及上班族帶來一站式的生活便利。 商場本周起正式試業,有5層商舖樓層,滙聚約130間商戶,當中包括獲米芝蓮必比登推薦的...
如中秋滿月般豐饒迷人的半島奶黃月餅,自1986年以來就是備受推崇的中秋團圓品味標誌。今年,繼經典奶黃月餅,半島的名廚更致力研發令人眼前一亮的創新口味,向傳統風味致敬,也滿足味蕾鑒賞新品的雅興。最新影片...
【結業/執笠/開張/新舖】整體經濟復常速度不似預期,近月走大眾化路綫的兩餸飯大行其道,反而走高檔路綫的食肆則備挑戰。市場消息透露,大埔翠和里5號麗和閣地下F舖,面積約2,100平方呎,原本由一家著名火...
位於海港城的西班牙米芝蓮星級餐廳Amelia Hong Kong,採用Josper炭烤爐具,打正旗號以正宗炭烤料理提升食材的味覺享受,近日更推出「無限豪華盛宴菜單」,可在兩小時內無限任食一系列由米芝蓮...
在香港旅遊發展局支持下,《我要做廚神:澳洲版》(MasterChef Australia) 攝製團隊早前來港取景,以香港熱門景點,如天壇大佛及中環大排檔,並以港式街頭小食及米芝蓮星級體驗為題材,展開連...
從東京赤羽橋地鐵站走出,立即被不遠處的東京鐵塔景色吸引。這個小區幽靜素雅,老闆當年決定選這區生根,是聰明的決策,遠離煩囂的市中心倍添脫俗的韻味。穿過一個小花園,一座兩層高的獨立建築美極了,果然沒有猜錯...
在忙碌的現代生活中,許多家庭面臨著無法花太多時間準備飯菜的困擾。不論忙於工作的上班族還是追求生活品質的家庭主婦,亦同樣解決重複菜式或欠缺烹飪煮食的靈感。對於以上家庭來說,天饌研發的即食佳餚成了靚太的救...
餐飲行業雖然掀起一輪結業潮,但是細價舖位不難找到新租客。市場消息透露,曾列入米芝蓮必比登推介名單的元朗創意手工刈包「 倆口小吃 」,4月宣布結業後,位於元朗鳳攸北街5至7號順豐大廈地下的舖位,極速獲另...
不少人愛去Food Court用膳,貪其食物種類多元化,有選擇困難症或想同時嘗試不同口味的人士最啱。 最近奧海城Food Republic重開,13間餐廳列陣,中、日、韓、泰、港式等各適其適,其中兩間...
位於西九文化區的華CVIEW,最近推出的「大千宴」,創作源起與靈感來自潑墨山水畫大師張大千60年前一幅親筆書寫菜單,直至今天,終由米芝蓮廚師團隊精心研究,將這跨越半世紀的菜單重新演繹,復見天日,公諸同...
香港人出名嘴刁,閒時愛旅遊,吃盡全世界美食,在香港飲飲食食,當然有一定要求。米芝蓮星級廚師Simon Rogan開設的廚師餐桌餐廳Aulis Hong Kong,只有12個座位,食客可以近距離欣賞廚師...
曾獲米芝蓮推介的中環馳名台式小食店「吃什麼」,早前突然宣布6月8日結業。而由「吃什麼」承租的舖址,中環雲咸街75至77號嘉兆商業大廈地下A號舖,上周中才落實推出市場放租,當時月租叫價12萬元,與「吃什...
近年香港藝術風氣逐漸變得旺盛,不少大型藝術展覽及活動都相繼在港「落腳」,嘗試提升市民的藝術水平。然而,要將藝術作品真正帶入市民的生活,讓藝術更「接地氣」,並非一件容易的事情。世界上就有一群「幕後推手」...
飲食結業潮,多間商店食肆相繼宣布結束營業,位於中環的超人氣台灣菜吃什麼宣布將於下月結業。連續七年獲《香港澳門米芝蓮指南》必比登推介的中環台灣料理店吃什麼於社交平台上公布將於 6 月 8 日結束中環店,...
壽喜燒近年成為港人至愛,以濃濃的湯汁配搭和牛,身處香港也隨時能體驗日本傳統風味。一眾牛魔王新添的必試清單,有銅鑼灣剛開幕的NIKUSA肉佐,由日籍懷石料理大師為餐廳秘製招牌壽喜燒醬汁,二百多元已可品嘗...
進駐香港第11年的Affordable Art Fair,今年就以「敢賞•敢藏」為主題,為求大眾化及貼地的方式,吸引更多新手和年輕人參與,推動藝術文化在香港的發展。 香港Affordable Art ...
在政府推動盛事經濟推動下,訪港內地遊客興日俱增,吸引不少食肆過江龍來港掘金,當中旺角可算是兵家必爭之地。土地註冊處資料顯示,曾連續四年榮獲澳門米芝蓮街頭美食推介的澳門梁慶記,剛以月租12.7萬元,承租...
近期本港積極開拓中東作為新興旅遊市場,香港旅遊發展局本月針對中東的海灣合作地區國家,包括沙特阿拉伯、阿拉伯聯合酋長國(阿聯酋)、巴林、科威特、阿曼 及卡塔爾,進行一系列宣傳推廣,加大力度在中東客源市場...
內地五一黃金周已結束,文化體育及旅遊局局長楊潤雄指,今年黃金周成功為旅遊等業界帶來生意,業界大致滿意。對於昨日政治學者袁彌昌於報章發文,指政府「諂媚式」迎合低消費遊客,經濟效益少,甚至有「劣幣驅逐良幣...
母親節將至,本港及澳門商戶推出多項慶祝活動及消費禮遇,包括澳門上葡京2天住宿連早餐套票,無老鍋母親節拼盤,二人份澳門元520起;朗豪坊點讚小紅書專頁送最高12萬港元的美容及健康品牌免費療程體驗。澳門上...
最近零售及餐飲業界都一面吹淡風,港人北上消費令本地食肆進一步受壓。近日連米芝蓮推介的本港老字號「麥文記麵家」,在網上流傳面臨業結業危機的消息,引起不少食客關注。不過原來是一場誤會,麥文記麵家今午在fa...
2021年在元朗起家的「 倆口小吃 」,憑著創意手工刈包,開業短短一年已登上2022米芝蓮必比登推介名單,今年更是連續三年榜上有名。不過,倆口小吃剛於FACEBOOK宣佈5月結業,表明元朗店唔再做,但...